苦瓜怎麽做好吃？

雖然苦，但吃苦瓜好處多多，不僅清熱解暑，還能降血脂、降血糖。所以夏天苦瓜壹上市，很多人都會買來炒菜，比如炒腸，炒肉，炒苦瓜，涼拌苦瓜。1.苦瓜洗凈，切成兩段，挖出裏面的籽，再切成3厘米的段；2.鍋中水燒開，倒入苦瓜，焯水至停止，3分鐘左右；3.把它放在太陽下曬幹。經過壹天的晾曬，苦瓜變白；4.晚上，把鹽、糖和紫蘇加入曬好的苦瓜中，揉搓。鹽和糖根據妳自己的口味調整。因為苦瓜肉厚，要反復揉搓，直到苦瓜出水，擠出苦水；5.加入甘草粉，喜歡辣的撒上辣椒面，拌勻放入冰箱；6.第二天早上從冰箱裏拿出來，鋪在壹個平的竹板上繼續晾幹，直到微幹。這種苦瓜皮又甜又鹹，很開胃。孩子們搶著把它當零食吃。？