主要成分；鵝蛋1。
配件；鹽和胡椒粉適量，生抽1茶匙，料酒1/2茶匙，香蔥1根。
1，配料:鵝蛋，椒鹽，香蔥，醬油。
2、炒鍋放少許油加熱，打好鵝蛋，小火煎。
3.煎好的蛋清稍微凝固，1/2茶匙料酒加少許水煮熟。
4.蓋上蓋子煎壹會兒。
5.煎至蛋黃凝固，加入細香蔥末和醬油。
6.加點鹽和胡椒就行了。
7.鹹鵝蛋成品圖。