蟲草燉雞，是壹個已時興上千年的養生藥膳秘方，始於青海省，是古時候藏醫用以大補氣補血，提高免疫力及其醫治夫妻性生活不好等癥狀的菜譜。
食物：蟲草12條(約10g)，雄雞1只(約5000g)，姜15g，小蔥15g，鹽8g。
1屠宰公雞，將公雞清洗，去爪及內臟器官，放進開水鍋內氽煮壹會兒，撈起來後，用冷水清洗。
2蟲草用溫開水清洗細沙;姜、蔥根清洗、切成片，備用。
3將雞切割成塊狀，放進鍋內放水、米酒，用火災燒開後改文火煲2鐘頭。
4蟲草，先自來水侵泡10分鐘。當流程三進行後，將煲熟的雞脯肉和湯，倒進燉鍋內，另外放進蟲草、雞精、鹽等調料，再蓋上再上籠文火燉1鐘頭，就可以得美味可口老母雞湯服用。