如何去除煮熟狗肉的腥味

1:韓式狗醬，由自制的幹黃醬、蘇子、辣椒面、狗油、狗肉湯調制而成，特點是風味突出，味道辛辣。調料中的紫蘇有壹種特殊的辣味，就像新疆羊肉串中的孜然，可以去腥增香。韓國人吃狗肉喝狗肉湯離不開它。雖然我們自己做很難，但是可以賣。

2:按照相關菜譜放蔥、姜、料酒。

3:待“飛水”後，將姜蒜翻炒，再放入陳皮蓉去腥，檸檬葉切絲佐食。

這三種方法都是我用的，用的最多的是1號，那個醬真的很好吃:)建議吃蒜泥狗肉的人不要碰蒜泥，試試這個醬:)

草果是壹種藥材，藥店有賣。