玉米蘑菇排骨湯
材料:玉米兩個,香菇六個,排骨半斤。做法:排骨洗凈用冷水打鍋,煮開撇去血沫。蘑菇泡好了。將排骨放入砂鍋中,放入冷水,壹次足夠的水。加入料酒、洋蔥汁和開水,然後加入玉米和蘑菇。大火開始後,轉小火燉1小時。做飯前放點鹽,就可以做飯了。
蘿蔔排骨湯
材料:豬排250g,鹽1茶匙,姜1小塊,黑胡椒少量,白蘿蔔1個。做法:姜、蘿蔔切段備用。先把肋骨上的血去掉。加入姜和料酒,大火煮至水沸騰。轉小火煮30分鐘。湯呈乳白色後,加入蘿蔔,煮15分鐘。然後加入鹽和胡椒。
需要註意的事項
1,排骨湯月子期間,在選擇排骨的時候,壹定要保證排骨的新鮮度;2、排骨壹定要冷水,才能煮出很濃郁的湯;3、壹定要放鹽在最後,清淡適宜;4、不是媽媽的,當然也可以喝。