制作出美味花生米的方法:
1. 幹煸花生:將生花生米洗凈後晾幹,熱鍋加入適量沙拉油,放入花生翻炒至表面微黃,加鹽和澱粉繼續炒至酥脆。
2. 紅油花生:將生花生米焯水後撈出控幹水分,熱鍋加入適量油,放入大蔥、姜片、蒜末、辣椒爆香後加入花生米、鹽、雞精、白醋、白糖等調味品拌勻即可。
3. 爆炒花生:將生花生米焯水後撈出控幹水分,用少許油將其爆炒至金黃色並均勻受熱。
4. 烤花生:將洗凈的生花生米塗上適量植物油或者食用鹽水後放入預約好的烘培箱中以170℃左右的溫度進行約15-20分鐘的烤制過程。
5. 芝麻香花生:將洗凈的生花生米焯水後撈出控幹水分,加入適量芝麻油、花生油、糖、鹽翻炒至香脆即可。
每種方法都可以根據個人口味進行調整,增加或減少用料或者調味品以達到最佳的口感。
1、牛胸脯肉500克、牛骨200克、洋蔥50克、胡蘿蔔50克、芹菜25克、鹽適量。牛肉用清水洗凈,用刀切成3塊;牛骨用砍刀打碎,用清水洗凈;芹菜去根洗凈;胡蘿蔔、大蔥去皮洗凈,壹切壹分為二,然後放在爐盤上烤成深黃色(增香護色);
2.鍋中放入3000克清水,同時放入牛肉和牛骨頭。先用猛火煮開,然後撇去血沫,煮壹會兒,再轉小火煮(不要開大)。邊煮邊把泡沫打掉