金錢草大米加工工藝

及時傳播綠色。菊花米采摘後要用洗衣籃等通風裝置裝運，嚴禁用密封塑料袋存放。運輸過程中，應防止踩踏、重壓、受熱、變色；菊花芽進廠後要及時鋪開，放在通風良好、幹燥、清潔的水泥地面上，厚度不超過10 cm，讓部分水分自然揮發，將雜質分揀出來，便於加工。

固定和幹燥。菊花芽展開2-3小時後即可固定。溫度在150 ~ 200℃之間，滅活後需要攤涼，再用熱風烘箱烘幹，厚度不超過3 cm。1-2小時菊花米表面幹燥時，取出放入箱中，存放2小時以上。當菊花米內核的水分滲透到外層時，進行第二次幹燥，直至完全幹燥。標準是含水量

菊花米烘幹後要再次清洗，並按標準分類包裝。儲存倉庫應防潮避光，通風幹燥，防止汙染變質。