排骨湯火鍋
我不知道為什麽壹年到頭我總是更喜歡冬天。總覺得冬天的陽光最溫暖。我喜歡溫暖，沒有理由。夏天的陽光太溫暖，太煩躁，總是讓人受不了。春天總是短暫的。脫下冬裝，就開始承受夏天的陽光。秋天就是換上夏裝，就能感受到冬天的溫暖。冬天，我總是喜歡享受溫暖，吃火鍋。壹家人聚在壹起，吃著熱氣騰騰的火鍋，很溫馨。
材料
排骨、水、姜、料酒、白醋
工作方法
1.排骨洗凈，放入水中焯水，焯水去血去沫，再用清水洗凈。
2.鍋裏加適量水，放入排骨，切幾片姜，壹起扔進去，大火燒開。
3.水燒開後，再次撇去浮沫，加入料酒，加入少量白醋，轉大火水。燉至湯汁呈乳白色。這樣壹鍋清湯火鍋的底料就好了。
4.加上自己喜歡的配菜就可以吃了！