材料
8塊原味蘇打餅幹，50g肉松，4片片狀奶酪，2湯匙西班牙橄欖油(30ml)。
工作方法
1)烤盤放錫紙，烤盤放蘇打餅幹。在每塊蘇打餅幹上刷壹層西班牙橄欖油。這樣做可以把牙線粘住，烤好後餅幹還是有酥脆的口感。
2)用筷子將肉松放在餅幹上，四邊留有空隙，不要全部蓋住。
3)將片狀奶酪切成兩半，蓋在牙線上。預熱烤箱到180度。
4)將烤盤放入烤箱最上層，烤5分鐘。如果奶酪沒有上色，把烤箱調到200度，再烤壹分鐘(隨時看著，不要離開，以免把餅幹糊了)。
技巧
* *制作甜點時，在壹些食譜中，我們可以用橄欖油代替黃油，它有獨特的水果味，比黃油更健康。
* *質量好的橄欖油色澤黃綠色，口感略帶果香。透過外包裝可以看到顏色，透過樣品可以聞到香味。另外，妳知道嗎？每天喝1湯匙(15ml)的橄欖油，可以幫助那些長時間變迷的人。
* *做這種點心，最好用原味蘇打餅幹。當然，如果妳喜歡洋蔥味的，也沒問題。只是我害怕掩蓋牙線和奶酪的味道。
* *超市的冰箱裏有片狀奶酪。可以根據自己的喜好選擇不同的口味。把奶酪從冰箱裏拿出來切片之前，壹定要把牙線鋪好。否則，奶酪在室溫下放置時間長了，容易變軟，也不容易撕掉塑料包裝。剪的時候不整齊。
* *烤好後趁熱吃。很好吃。別讓它涼了！！！
脆芝麻芝士蘇打蛋糕
食譜介紹
我在網上翻了N個菜譜，我翻了孟老師的曲奇書。最後，我炮制了壹個適合我口味的餅幹配方。成品壹出來，我就讓家裏人試壹個。家裏人說，嗯，這就是我想掉的味道。是啊。。。。。。甜甜的蛋糕，和同學們壹起分享吧！
材料
低筋面粉100g，黃油30g，奶酪30g，糖粉20g，雞蛋30g，鹽1/4t，小蘇打1/8t，炒黑芝麻10g。
工作方法
1，黃油，奶酪常溫軟化，再送。
2.加入糖粉和鹽繼續攪拌均勻。
3.加入蛋液，攪拌均勻。
4.將面粉過篩，與黑芝麻混合成糊狀。
5.將所有材料混合成面團。
6.將面團直接放在高溫布上用手推成長方形，用搟面杖搟薄。越瘦越好；然後用叉子在表面切開並摩擦壹些洞。
7.將準備好的蛋糕胚放在烤盤上，烤箱預熱，180℃烤25分鐘左右。
奶酪蘇打餅幹
材料
雞蛋、瘦肉、小蔥、鹽、醬油、香油、姜粉、胡椒粉、花椒粉。
工作方法
1.將壹塊梅頭肉切細，剁成餡，小蔥剁碎。
2.在肉餡中加入鹽、醬油、香油、姜粉、胡椒粉、花椒粉、蔥花，攪拌均勻。
3.雞蛋打三次(先用了兩次，壹次不夠)，蛋清和蛋黃盡量打均勻，休息壹會兒，把上面的泡沫舀掉。
4.炒鍋放少許油，開小火。油六成熱後，舀壹勺蛋液，輕輕轉動炒鍋，讓蛋液均勻攤成圓餅，放入適量肉餡，用勺子輕輕合上蛋皮，做成盒狀。就算壹個蛋餃攤了，妳也可以推到壹邊繼續下壹個。蛋餃兩面金黃即可食用。
5.將蔥花放入鍋內剩余的油中翻炒，放入切碎的西紅柿，翻炒成糊狀，加入開水、醬油和鹽，燒開後放入蛋餃，小火慢燉。