2.酸辣面:酸辣面又稱手工寬面，已有100多年的歷史。它的特點是手工制作，主要通過勾兌、調和、揉捏、撻制等幾道工序。其“撻”為壹絕，故稱“撻面”。種類繁多，主要有牛肉、雜醬、大肉、排骨等10多種口味，佐料精致，色香味俱全，入口酥脆。
3.順河抄手:在四川叫“抄手”。順河餛飩在當地很有名氣，皮薄肉嫩，湯濃白，入口爽滑鮮香，回味無窮，品種多，口味齊全，有蒜泥餛飩、紅油餛飩、酸辣餛飩等等。
4、雙椒臭豆腐:雙椒臭豆腐需要將臭豆腐清洗幹凈，切成塊放在盤子裏，放壹點豆豉和剁碎的青椒和剁碎的紅椒，煮熟後滴幾滴香油。入口香脆可口。臭豆腐在雅安是這樣吃的。建議遊客品嘗這種具有雅安特色的小吃。
5.火鍋牛肉粉:火鍋牛肉粉是四川雅安著名的特色小吃。做火鍋牛肉粉，先準備牛肉肉末，再準備煮粉條的火鍋湯。主要原料有牛肉、豆瓣、蒜、筍丁、花椒、鹽、姜、蔥、黃油、菜籽油、豆豉粉、糯米酒、幹辣椒、鮮湯、香料。將地瓜幹粉絲用清水浸泡，洗幹凈，放入沸騰的火鍋湯中，放入碗中，澆上肉末牛肉即可食用。