說到吃，我們總喜歡用五味來區分，就像老醋的酸味，涼瓜的苦味，辣椒的辣味。但我們往往忽略了，食物除了味道，還有五顏六色的顏色，比如老醋的棕色，涼瓜的綠色，辣椒的紅色。有柑橘的橘色，茄子的紫色，蛋羹的明黃色，魚湯的雪白，相映成趣，營造出五彩繽紛的世界。既然如此，何不以色彩為線索，品味壹個小鎮的特色呢？揭西這麽小，但是妳都吃了嗎？
▲糊。
或者說每個人童年的記憶裏，總有那麽壹兩種印象深刻的美食。對我來說，壹定是幼兒園每天放學壹定要在學校門口吃的壹碗五毛錢的黏糊糊的泥鰍發夾。可是現在，在小鎮上，我真的看不到載著黏糊糊泥鰍的自行車，聽不到大叔清晰的呼喊。
▲假的。
假的時候有點像饅頭。剛開始，幹巴巴的，沒味道。仔細咀嚼了壹下，不是壹回事。澱粉的甜味和彈性是饅頭無法比擬的。
▲圓形郵票
家裏的飯桌上不上圓郵票。經常是下午晚飯前，或者晚上，突然饞了，選幾個加熱做食物。發簪的皮又軟又韌，裹著爽口的切塊腌菜，伴著花生的香氣，正好撫慰了腹中暫時的空虛。
▲米城
米粒是用芝麻和花生炒飯做成的甜點。與其他零食相比，它更容易攜帶和儲存，因此成為春節走親訪友的“最佳伴侶禮物”。“過年打飯”是壹個小鎮的傳統。在手工制作的作坊裏，找熟悉的人，放幾桶大米，回家後再分大包小包，全分了。
▲細發夾
細簪也可以算是鎮上的特色小吃了。皮是粘米粉和水做的，餡是很多青蒜和炒豆幹。吃的人是直觀的好吃，別人聞著卻是入迷，可以和中國著名的臭豆腐相媲美。所以每次出門在外上車，阿姨都會提幾袋盒裝的發夾，問“姐姐愛發夾嗎？”沒等我回答，就有壹個隨車服務員。乘務哥趕人出去:“別在車上吃細筷子！”“這也是壹個小鎮的獨特風景。
▲寶寶
將米糊倒入蒸鍋，蒸熟後均勻切成四六份。放入餡料後，依次扭轉四角，向中間對折，包好。妳可以吃它。第壹次吃包子的人，掌握不了這壹招，總會先吃植物油，摔壹地。和雷茶類似，包裏有各種餡料:南瓜、飯勺、長豆角、竹筍、鹹菜，還有豆腐幹、花生碎等輔料。吃什麽，放多少，看個人口味和喜好。好吧，讓我們炫耀壹下西方。寶贊和甜豆比較合適。
▲茶葉粉碎
作為每壹個旅遊節都會大張旗鼓宣傳的特色，家家戶戶都會做的特色，砸茶，可能就不用解釋了。如果妳壹定要有壹個解釋，那麽妳來這裏。
▲麥威
壹個麥發簪，壹杯豆漿，是小學和初中的標準早餐項目。壹個是鹹的，壹個是甜的，相輔相成。直到高中我才知道，單壹的麥餃也可以產生奇妙的吃法，比如“包粽子的麥餃”、“包熱狗的”、“包雞柳的”、“辣的”。乍壹看，聽起來很不可思議，但是吃了之後，又忍不住買了。也是早餐店老板的奇思妙想。
▲豆子
油鍋油炸後，豆腐幹外面裹著壹層酥脆的外殼，但裏面的澱粉還是軟嫩滑滑的。平時會準備壹碗蒜鹽水蘸著吃，也是為了減少炒菜的上火。同時，油炸的東西難免油膩，所以小鎮上的人們就用壹片生菜裹住壹片豆子，給這種小吃增添了壹份清爽的味道。
▲釀豆腐
“腐乳”這個詞可能很多人都聽說過，應該很多地方都做過。而小城的腐乳，既不燜也不蒸，更多的是炒。“釀”的過程就不用說了，講究，煎也絕不是想象中的簡單。保持豆腐的形狀，不碎不裂，把肉嵌在豆腐裏，不漏不散，並不難。但就是因為不好做，所以味道特別。
▲炸堆
大家熟悉的炸堆，多是圓圓的餃子，外面包壹層白芝麻。但在小城鎮，炸堆也有不同的形狀:有圖案的扁圓形，大多是用模具印出來的。至於口感，除了外層的芝麻沒有太大區別。
▲甜糯米
甜甜的水果，名字就已經透露了味道。可以切片蒸，但是最喜歡的吃法是蘸蛋液，放在淺油裏慢慢煎。金黃色包裹著深棕色，雞蛋的香氣中和了糖果黏膩的甜味。另外，說到甜漿果，還有壹個有趣的表達。老壹輩人稱贊人的膚色健康，說“色甜”。到了我們這壹代，“色甜”只變成了對“被黑”的嘲諷。
▲碗發夾
碗釵之所以叫碗釵，是因為它是用小碗蒸的。蒸好後，碗釵越笑越開心。甚至有人家裏直接用茶杯，蒸出來的碗又小又討喜。加紅糖會變成深褐色，加糖會變成白色。自私的更喜歡把碗筷切成小塊，放在鍋裏，煎壹層脆皮。油的加入可以消除原有的幹燥。
▲碗發夾
顧名思義，紅桃粄是壹個紅色的桃形發夾。紅桃粄和圓形印刷所用的填充物是壹樣的，區別僅在於發簪的表皮和形狀。揉面的時候加壹種叫“釵頭紅”的粉，顯出壹種喜慶的桃紅。形狀的不同取決於標記。還有壹個關於海豹的有趣表達。如果兩個人長得很像，那就是:“妳們兩個簡直就是用紅桃粄印章蓋的。”飲食對文字的影響也可見壹斑。
▲土豆粉。
作為從小學開始就愛上的“下午茶”，我幾乎每天下午放學回家都要吃。即使經歷了多年的四元到三元，我依然願意為此買單。有韭菜，芋頭，南瓜等等。但現在，我只能感嘆，土豆粉發夾早就沒了，現在也沒有壹個新的能和路邊只有壹輛車壹個鍋爐的簡陋小攤相媲美。；