快速烹飪的思維邏輯(1)關鍵:先做耗時和等待的動作。
耗時動作→做飯:至少需要30分鐘到1小時。
腌肉:至少需要20到30分鐘。
燉:壹般40分鐘到1小時。
洗菜:壹般需要10分鐘。
快速行動→切菜、做飯、煎雞蛋等等。
通常我進廚房第壹件事就是做飯，因為做飯要花很長時間。如果我先切菜、洗菜、炒菜，我就吃不完午飯了，因為我要等到米飯熟了。腌肉、燉肉也是如此。如果先做切菜燙菜的快速動作，那就要等腌肉燉了。
(2)以韓國拌飯午餐為例。
以韓國拌飯為例。進廚房先做飯，再腌豬肉。接下來可以先洗菠菜和豆芽，因為洗菜需要浸泡3？5分鐘，壹邊泡，壹邊切胡蘿蔔絲。胡蘿蔔切絲，蔬菜泡。接下來可以炒胡蘿蔔絲，熱菜，熱豆芽，煎蛋。肉腌制至少20分鐘後，就可以在鍋裏炸了。當壹切都做完的時候，飯已經做好了，這個時候裝盤就完成了壹頓午餐。
韓式拌飯便當配菜▼
芝麻油炒胡蘿蔔絲
菠菜拌芝麻油
辣豆芽
太陽蛋
明迪:韓式烤肉配豆芽、胡蘿蔔和菠菜，壹份半熟的單面煎的雞蛋和壹點韓式辣醬，沒錯！就是這個味道！
韓式燒臘
食材1烹飪時間:25分鐘。
75克豬肉片？白米飯1/2碗？大蒜1鹵汁？2勺醬油？1/2小勺糖？1勺米酒？香油1/4勺
醬？市場上適量的韓國辣醬
1將大蒜壓平，將豬肉片和所有腌料放入容器中，拌勻，靜置至少20分鐘。
2將豬肉片放入鍋中煎至熟。