第二種是香蕉片，類似於蘋果片的制作過程。先將香蕉去皮切片，不用浸泡，直接放入鋪有錫紙的烤盤即可。然後在香蕉片上均勻撒上壹些白糖，就可以放入烤盤進行烘烤了。但是，不像蘋果片，妳要先40攝氏度烤45分鐘，再100攝氏度烤10分鐘。香蕉營養價值豐富，適量食用可以起到通便的作用。
第三種是菠蘿片，去皮，洗凈，切成1厘米以內的小薄片，放入盛有溫水的盆中，撒上少許鹽，稍微攪拌壹下，讓菠蘿在鹽水中浸泡20分鐘，去除澀味。20分鐘後取出，瀝幹水分，放入烤盤，放入烤箱70攝氏度烤兩個小時。喜歡硬脆的朋友可以延長烘焙時間。
第四是紫薯片，富含澱粉，低脂肪，能為人體機能活動提供大量能量，對糖尿病人有益。首先將生紫薯洗凈、去皮，切成5 mm的薄片，然後將薄片中的水分晾幹，再將這些薄片壹張壹張地平鋪在盤子上，薄片之間不要挨著，以免粘連。然後將板材放入微波爐中加熱，兩分鐘後取出，將另壹面翻過來，放入微波爐中加熱，兩分鐘後再次取出，檢查板材兩面是否略有發白。戳壹下筷子看看是否熟了，就夠了。
方法2:脆皮水果和蔬菜:
各種水果:
蘋果、橘子、香蕉、檸檬
清水和鹽
步驟
取檸檬汁，香蕉和橙子切片，蘋果切片，用鹽水浸泡。
蘋果容易氧化，鹽水浸泡可以防止氧化，保持蘋果的酥脆口感。
在香蕉片上刷壹層檸檬汁。檸檬汁可以讓香蕉片味道更好。
將切好的水果片放在烤盤裏。
烤盤上不壹定要放油紙，但是建議烤好後在竹筍上放壹張，因為烤出來的水果經過糖沈澱後確實很難洗幹凈。
烤箱提前預熱，120度烤1小時。
1小時後，取出烤盤稍涼，將水果翻面。
冷卻後的水果片很容易從烤盤上取下。不要趁熱吃，水果會變質的。雖然此時還沒有曬幹，但已經可以看出水果中的水分在慢慢減少，水果邊緣會出現壹個透明的圓圈，這就是烤好的糖。
再次放入烤箱烘烤1小時。
第二次烘烤時，可以看到烤箱外面有壹層水汽，這是水果中的水分在慢慢減少。
第二次烘烤1小時後取出，冷卻後再次翻面烘烤1小時，最後的1小時主要用來把水果變成幹片。如果在最後壹次用烤油紙烤的時候可以把烤盤拿掉，用烤油紙烤的水果可以直接放在烤架上烤40分鐘。
不建議將烤箱烘烤水果片的溫度設置過高。溫度過高，水果片會失去果味，容易變幹。
完全烤熟的水果片冷卻後會變脆。
烤箱烤的水果片和凍幹的水果片不壹樣。烤箱烤出來的顏色是比較深的黃色，因為糖分降低的比較慢，所以水果的顏色也比較深，水果片也比較甜。
烤橘子片可以直接吃，不愛吃橘子皮。妳可以在烘烤前將它們去皮。但是橘子皮的味道其實挺好的。
烤好的香蕉片顏色很深，因為香蕉含糖量很高，烤好後很甜。
香蕉片可以在烤之前撒上細砂糖，這樣烤出來的香蕉更脆，但是竹筍覺得香蕉已經很甜了，就不撒糖了。
香蕉含有大量水分，每根香蕉的含水量不同，所以烤出來的香蕉片顏色或深或淺。如果烘烤冷卻後仍是軟軟的，說明水還沒有幹透，需要送入烤箱繼續烘烤。這時候就要註意烤箱的溫度和時間，避免過熱。
蘋果片，提前用鹽水泡過，沒有市面上的薯片那麽甜，吃起來也很脆。
竹筍還烤了壹些胡蘿蔔片。
烤胡蘿蔔很甜，甜甜的，脆脆的，很好吃。
果蔬切片要切均勻，這樣烤的時間會差不多，筍要切3 mm左右。
雖然切薄點可以縮短烘烤時間，但是水果片烘烤後會收縮變薄，拿下來容易碎。
果蔬脆片制作簡單，但需要細心，特別適合沒事幹喜歡瞎折騰的零食貨。
家裏沒有烤箱的吃貨可以用微波爐或者自然晾幹。
完全冷卻後的酥脆果蔬可以放入幹燥的瓶子中，可以保存壹個月。
出門帶著也很方便，可以直接當零食吃。
除了直接吃，用果蔬做成的酥油茶真的很甜，特別適合在天氣幹燥的時候喝。