制作冬陰功湯的秘訣在哪裏？

制作冬陰功湯的關鍵是調料的選擇。冬陰功湯的主料壹般是檸檬葉、香茅、辣椒、蝦仁，所以湯的味道有酸、辣、甜、鹹。冬陰功湯的主料是泰國檸檬，另壹種調料是魚露，味道很像醬油。另壹種調料是辣椒，是泰式的晨椒，準備了咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚露，從溫和到極辣不等。家庭主婦做這個湯並不難，只要按照我們告訴妳的調料和步驟做就可以了。

冬陰肉

材料:大蝦8只，香菇200g，香茅4個，檸檬葉3片，高良姜3小塊，辣椒2個，冬陰功湯汁25g，椰奶粉50ml，新鮮檸檬1個。

步驟:

1.制作流程:白水燒開——原料依次放入鍋中——三分鐘後即可飲用。烹飪順序:香茅-檸檬葉-生蝦-高良姜-小米辣-冬陰功湯汁-椰漿粉或牛奶-蘑菇，間隔幾秒鐘就好，然後在開鍋的時候加入檸檬汁。

2.將蝦線撈出備用；冬陰功湯汁在家裏用兩勺不銹鋼就可以吃了，大概20到25克。半包椰漿粉用溫水煮開備用。將蘑菇洗凈，切片，放在壹邊。

3.將鍋燒開水，放入四個香茅。放三小片檸檬葉。加8到10鮮蝦。放三小片高良姜。加入辣椒段，可以根據自己的口味添加。

4.放兩勺冬陰功湯汁。如果第壹次沒有握好，可以邊做邊品嘗。加入椰奶粉或牛奶。將蘑菇放入鍋中煮兩分鐘，待鍋即將起鍋時加入檸檬汁。

冬陰功湯裏的大部分材料都是泰國食材，所以冬陰功湯是地道的泰國風味，呈現出多種酸甜口味。當湯汁流進舌尖，妳能感受到那種暢快淋漓的感覺。其實東陰公湯的妙處就在於酸辣口味和海鮮的搭配。