原材料:
1，壹盤蓮藕盒。
2.把兩湯匙豆瓣醬和壹湯匙加白糖的醬油和壹湯匙咖啡放在碗裏，壹湯匙姜，兩湯匙蔥花，壹湯匙香油，壹湯匙澱粉和三湯匙水做成汁。
練習:
1，將鍋放在火上，放油加熱七分鐘，然後倒入醬汁，慢慢翻炒至櫻桃紅。
2.鍋中倒入半碗水，煮壹分鐘，然後放入藕盒，小火煮半分鐘，再將藕盒翻過來再煮半分鐘，倒入澱粉汁，洋蔥勾芡，鏟勻。
3.開鍋。
怎麽做蓮藕盒不累？
它還有壹個名字叫蓮藕夾，是壹種非常經典著名的食物。它看起來像壹個餡餅，外脆裏鮮，味道鮮美。做菜的時候，如果想味道更好，可以加點辣椒或者辣椒醬。如果想味道更好，更脆，最好買些新鮮的蓮藕，去掉它的皮和兩端，用清水洗幹凈，切成兩半，最好厚壹點，三毫米左右。加點肉沫，再買點鮮肉，最好是五花肉，味道會更好。然後用清水洗凈，用開水燙壹下，去血水。
然後切塊，剁成肉沫，加點醬油攪拌均勻。加入壹些油和雞蛋，繼續攪拌。20分鐘後加入所有調料，攪拌均勻，放入蓮藕中。然後將雞蛋打入幹凈的碗中，加入壹些水和澱粉，攪拌成面糊。烹飪時，不要用太多的水，以免太稀或太稠，影響其口感。將蓮藕放入面糊中，包裹壹層液體，然後取出備用。然後把油放入鍋中，最好是花生油。當它八成熱時，加入蓮藕。當兩面都變成金黃色時，取出瀝幹油。做面糊的時候壹定要加點澱粉，這樣會更脆。
做菜的時候，要想吃起來不油膩，瘦肉和肥肉的比例應該是7: 3，這樣會更好吃，不那麽油膩。做肉餡的時候，把調料放進去的時候順時針攪拌，這樣會更有嚼勁，更有彈性，更不容易脫落，口感更好。加點雞蛋和澱粉，口感會更滑。調面糊的時候要註意澱粉和面粉的正確步驟，不然很難吃，也不脆。先把面粉放進去，攪拌均勻，再加入澱粉，就不會那麽容易糊了，所以很脆，吃起來也不會那麽油膩。
味道鮮美，營養豐富，大多數人都可以吃，無論是老人還是小孩。特別適合壹些偏瘦，經常生病的人，可以緩解這種癥狀，使人的體質變好。但它是涼的東西，有些孕婦最好不要吃，對胎兒不好。