今天，太陽魚是清蒸的。這種魚壹般不大，八兩到壹斤就大了。魚刺少，魚肉嫩。清蒸魚咬起來脆脆的。不知道我描述的對不對。看過的家長可以自己買下來試試。
菜名蒸太陽魚
材料:壹條太陽魚，洋蔥和生姜。
調味酒，鹽，油，蒸魚和醬油
練習1。準備食材，洗凈瀝幹水分備用。
2.姜切絲，放壹些在蒸魚盤的底部。
3.姜蔥魚肚。
4.在魚上塗壹層薄薄的鹽。
5.再倒壹瓶米酒，抹勻。
6.放入有開水的鍋中蒸8分鐘。
7.把蒸好的魚從鍋裏拿出來，把魚碟裏的汁倒出來。
8.將姜絲和蔥絲重新排列在魚上。
9.淋上蒸魚和醬油。
10.把肉煮開，把油倒在上面。
小費1。魚壹定要新鮮，最好現殺現蒸。
2.不要買太大的蒸魚，壹斤左右最合適，容易受熱均勻，容易煮熟。
3.蒸魚器裏的水壹定要燒開後再放進去蒸，這樣火速蒸出來的魚才結實、嫩滑。
4.我認為給魚加鹽是必要的。薄薄壹層就好，不容易太鹹。葡萄酒是去除魚腥味的必需品。料酒和黃酒最常用，也有人用白酒。我從來沒試過。
4.清蒸魚要趁熱吃，涼了不能吃。
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