材料:花生/橄欖油、姜、蒜、蔥、醬油、幹辣椒(少許)、鹽、雞精。
做法:1先把鱸魚洗幹凈，用刀在鱸魚上畫個X(兩面)，抹上鹽。姜切片，蒜切末，蔥洗凈紮好(備用)
2在底盤上抹壹層花生/橄欖油，將洗凈的塗上鹽的魚放入托盤中，用保鮮膜包好放入微波爐中3分鐘(根據魚的大小選擇時間長短，不要太長)。
3取出魚，翻面，在魚盤中撒上姜、蒜、蔥、幹辣椒、醬油，包好，放回微波爐3-4分鐘，取出。
這樣做出來的魚很好吃，很嫩，味道很好~而且節省時間。上班族的朋友不妨試試。
微波爐食譜:炸魚
大家都吃過魚，但是做魚有時候是壹件很麻煩的事情。我怕麻煩，但是也很好吃，所以我研究收集了幾種方便的方法來做好吃的。我在這裏介紹壹個簡單易行的做魚的方法，絕對好吃。讓我們試壹試。
材料:壹條魚，1片鋁箔。
調料:色拉油3湯匙，澱粉2湯匙；姜5片，精鹽1湯匙，紹興酒和醬油1湯匙，胡椒粉適量。
具體做法:
1.魚洗凈瀝幹水分後，用斜刀把魚身劃開，塗上調料腌制30分鐘，然後在魚身上塗上澱粉。2.烤盤大火7分鐘，鋪鋁箔紙，加色拉油，魚放大火3.5分鐘，翻面3.5分鐘。
魚做完後，切成4到5塊，放入微波爐的大盤子裏，倒入醬油、料酒、姜絲、胡椒粉、鹽、糖(料酒壹定要多)，把湯腌壹兩個小時，中間翻魚塊，放入微波爐10分鐘，取出翻面5分鐘。
很簡單，比紅燒什麽的更快更好吃。
何香柏粉絲魚
成分:
材料:米魚200克(約5.2半)，蒜末2茶匙，紅辣椒末2茶匙，檸檬皮末1湯匙，槐葉1片。
醬料:幹洋蔥1湯匙、香油1/2湯匙、醬油1/2湯匙、生抽1/2湯匙、糖1湯匙、油1湯匙、水3湯匙。
特點:
美食:
韋伯魯
操作:
(1)荷葉用熱水浸泡約10分鐘。
(2)將米魚洗凈。
(3)將醬料準備在深碗中，表面用保鮮紙覆蓋，留開口通風。
(4)在荷葉上放大蒜、紅辣椒、幹洋蔥、檸檬皮，加入米魚。攪拌均勻後，將荷葉折疊放在盤子裏。
(5)將荷葉包和醬料放入微波爐，大火煮兩分鐘半，熄火後放入烤箱兩分鐘，取出食用。
微波爐的烹飪技巧有很多。
1，鋁箔的使用。雞翅尖、雞胸肉或魚頭、魚尾或餅角端容易煮過頭，用鋁箔紙覆蓋可以達到煮均勻的目的。
2、使用容器蓋或保鮮膜蓋。烹調、燉煮食物、炒菜時，為了保持食物的原味，防止水分過度蒸發，加快烹調速度，應使用器皿蓋或保鮮膜。
3.紙巾和毛巾的使用。烘烤面包、餅幹或有面包屑的雞肉、豬肉片時，要在食物下面墊壹張紙巾，以保持食物表面的幹爽。做饅頭和蛋糕時，可以用濕紗布或紙巾覆蓋或包裹，這樣可以防止水分蒸發。
4.中間攪拌湯汁，翻轉肉片和牛排或者重新放置重疊嚴重的食物，有助於增強烹飪效果。
5.加熱結束後，將食物放置壹段時間或在壹些食物中加入壹些調味料(比如禽肉煮熟後，可以在面條上澆上乳化油或醬汁，再撒上壹些辣椒粉和面包屑等。)，可以達到加熱無法達到的滿意效果。
用微波爐煮烤魚
麻辣烤魚原料:武昌魚、花椒、辣椒、蒜、蔥、姜、料酒、生抽、老抽。
練習:
把魚洗幹凈，在底部鋪上蔬菜，然後把魚放上去。
嫩煎果汁:
炒香花椒、辣椒、蔥、姜、蒜，然後倒入生抽、老抽，燒開後關火，倒入壹些料酒或雕花。
然後倒在鋪好的魚上。
在魚上撒些蔥、姜和胡椒。
把它放在微波爐裏。
微波爐火了十分鐘！！
十分鐘後取出翻面，讓汁充分入味，然後放入高火5分鐘。