≮美食原料≯
蘋果2個(約300克)，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量。
≮美食做法≯
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。
2、將蘋果去核，切成花片。
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。
≮美食特色≯
此餅色澤金黃，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。
果香脆卷
≮美食原料≯
翠玉蘋果2個，魚肉400克(鯉魚、草魚、鱸魚均可)。哈密瓜半個，春卷皮4張，蔥1根，姜1片，鹽、澱粉少許，植物油適量。
≮美食做法≯
1、魚肉切片，用蔥、姜及調味料腌10分鐘，備用。
2、蘋果與哈密瓜去籽、去皮，切成同魚肉大小的方形片，澱粉調成糊狀。
3、用春卷皮包卷魚片、蘋果與哈密瓜片成長方形狀，用澱粉糊粘牢，入油鍋中炸酥、撈起、瀝幹。
4、將每塊對切排入盤中即可。
≮美食特色≯
魚肉要切成薄片，並且要用辛香料先腌過，才能去腥味。蘋果要選口感清脆的。這款菜聞起來濃香陣陣，吃起來清香獨特，所含熱量很少，具有減脂功效，是最適合女士口味的壹款佳肴。
果粒通心粉
≮美食原料≯
通心粉1小袋，蘋果1個，瘦豬肉150克，洋蔥1頭，胡蘿蔔半根，西蘭花少量，油2茶匙，鹽、味精、番茄醬、糖少許。
≮美食做法≯
1、通心粉先煮熟，過冷水，瀝幹水後備用。
2、蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，備用。
3、胡蘿蔔切丁，與西蘭花壹塊燙熟，瘦肉剁碎。
4、起油鍋加入洋蔥略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌勻後調味。
≮美食特色≯
原來通心粉還可以如此熱熱鬧鬧地吃。主蔬合壹壹直是營養專家們很推崇的吃法，不僅營養更全面，符合瘦身原則，而且口味也很特別。
蘋果什錦飯
≮美食原料≯
白米飯1碗(約150克)，富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。
≮美食做法≯
1、蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝幹水備用。
2、番茄洗凈、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小丁，備用。
3、起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調味料翻炒後，再放進熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。
≮美食特色≯
以蘋果炒飯是不多見，但此道蘋果素食炒飯，光鮮、美味，又富含多種果蔬纖維，既營養又瘦身。
拔絲蘋果的原料：
蘋果350 克，白糖150 克，花生油750 克（實耗75 克）。熟芝麻10 克，雞蛋1 個，幹澱粉150 克。
拔絲蘋果的做法：
1、將蘋果洗凈，去皮、心，切成3 厘米見方的塊。雞蛋打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。[美食中國]
2、鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。
3、原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒人炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水壹碗，先將蘋果塊在涼開水中浸壹下再人口，更為香脆。
香煎萍果薯餅
原料：
薯仔600克、華盛頓萍果1個、洋蔥(切碎)1個、煙肉(切粒)1片、蔥段(切碎)少許、牛油2湯匙、芝士3片。
做法：
1、薯仔去皮洗凈切成絲，萍果去核，連皮切絲，與薯絲拌勻。
2、牛油煮溶，將煙肉碎炒至香脆，加入洋蔥炒數分鐘。
3、加入萍果薯絲及蔥碎拌勻，以鹽及胡椒粉調味。
4、將以上材料鋪滿鍋底，用小火煎至兩面金黃。
5、將芝士鋪於薯餅上，趁熱食用。
芝麻蘋果
準備時間：10分鐘、烹飪時間：10分鐘。
用料：
蘋果250g、芝麻20g、雞蛋 1個、面粉、泡打粉 適量、糖 15g、橄欖油 少許。
做法：
1、將蘋果洗凈切開備用。
2、將雞蛋、糖、面粉和少許泡打粉成面糊備用。
3、將芝麻放入盤中，蘋果裹上面液後在盤中裹上芝麻。
4、油鍋倒入適量橄欖油，燒熱後，將蘋果放入，煎到表面焦黃即可。
特色：
剛做好的芝麻蘋果是金黃金黃的、熱騰騰的壹大盤。放到嘴裏，外面甜而清脆，裏面則是熱而柔嫩，還帶有芝麻的香，真是太好吃了。
小貼士：
大家高高興興壹起吃飯，眼看桌上碟碟佳肴，自是吃得開懷，直叫肚子撐得不能再撐，就連飯後果也吃不下。其實在晚飯後吃點水果，不但可有助消化，最重要是含豐富纖維的生果能有助排泄暢通，減低在大魚大肉後發生便秘的機會。
雞肉蘋果色拉
原料：
雞脯肉200g，青蘋果200g，雞蛋2個，小番茄100g
調料：
鹽、料酒、色拉醬
做法：
1、青蘋果切成小粒，泡入鹽水中防止變色。小番茄對半切開。
2、雞脯肉放入沸水中，加鹽和少許料酒煮熟（約6－7分鐘）撈起，撕成細絲。
3、雞蛋煮熟，去殼。取出蛋黃，壓碎、調入色拉醬中。蛋白切成小粒。
4、將雞絲、青蘋果、小番茄、蛋白放在盤子上，調入色拉醬即可。
這道菜營養豐富、色彩誘人、口感脆嫩、酸甜適口。