妳知道玉溪還有什麽好吃的嗎？我聽說這些不錯。

烤鴨在玉溪的菜單上排名第壹，在全省都很有名。清代著名詩人楊竹溪以《祁陽支竹詞》盛贊玉溪烤鴨。其詩曰:“鴨蛋可教谷抱合，津摩魯資源豐富。”紅土竈煮好了，何不嚼壹大碗喝壹口？“玉溪烤鴨和北方的烤鴨差不多，但有自己的特色。它是由壹只重約壹公斤的鴨子經過40至60天的加工和烤制而成。皮脆肉嫩，椒鹽味濃郁。玉溪烤鴨又叫“松子烤鴨”，因為它用松針曬幹撚制而成的“草球”作燃料，具有獨特的玉溪風味。每到夏秋時節，玉溪的大街小巷都有很多烤鴨店，品嘗鴨子的人熙熙攘攘，品評色味，大飽眼福，吃到美味。松木“草球”純凈芬芳，炭火力強，耐燒。用其烹制的烤鴨，火候適中，色澤金黃美觀，味道清香可口。這種烤鴨是用40-50日齡的玉溪肥雛鴨做的。經過去血、拔毛、去內臟、清洗、開水燙、上蜜、灌湯等工序後，用鐵鉤掛在已被松木“草球”燒得殘炭仍呈紅色的土竈上。經過不斷的觀察和輪換，取出食用，輔以鹽和胡椒，配以洋蔥汁。

蜜餞冬瓜是雲南玉溪的著名小吃之壹。爽，甜脆，透明無渣。蜜餞有兩種:紅蜜餞和白蜜餞。兩種蜜餞都是透明的，顏色鮮艷。玉溪的冬瓜脯雖然叫蜜餞，但不是用蜂蜜做的，而是用上等的紅糖和白糖做的。質量上乘，味道鮮美，讓人吃了之後覺得“蜜不如蜜”。相傳玉溪蜜瓜的制作始於明末，至今已有400多年的歷史。民國初年，玉溪鳳翔齋著名糕點店唐曾創制“水晶蜜餞”，使玉溪冬瓜蜜餞名揚海內外。

雲南菜——鱔魚米粉是雲南玉溪著名的風味小吃。米線是雲南人的壹種飲食文化，也是生活中不可或缺的食物。壹日三餐可以吃米粉。關於鱔魚米線的起源，民間有個故事:很久以前，壹戶窮人家晚年生了個兒子，親戚朋友都來祝賀。但是他家窮，半年不吃肉，只吃點米面。但是他哪裏來的米粉“帽子”？他很著急，老人抓了壹些鰻魚給客人做“帽子”。誰知，米線壹端上桌，香味四溢。客人品嘗後，贊不絕口。他們甚至問這個米粉叫什麽名字，主持人隨口回答:“鱔魚米粉”。此後，鱔魚米粉逐漸流傳開來。而且越精致越好。