這是因為碘鹽含碘較多，正常人可以預防甲狀腺腫，也就是大脖子病。但如果他們是甲亢，體內分泌的甲狀腺激素較多，食用碘鹽過多，體內碘含量就會超標，可能會加重病情。因此，甲狀腺結節和甲亢患者應食用非碘鹽。
第二，避免高碘食物
甲狀腺結節和甲亢患者應盡量少吃或不吃含碘食物，同時必須避免高碘食物，如以下:
1.裙帶菜:碘含量為15878 μ g/100g。
2.紫菜:4323微克/100克
3.海帶:923微克/100克。
4.海紅:346微克/100克
5.蝦皮:265 μ g/100g。
第三，避免高碘藥物和化妝品
結節性甲亢患者不宜使用高碘藥物和化妝品:禁用胺碘酮、碘、含碘維生素、潤喉片和造影劑。含有海藻成分的洗面奶、面膜等化妝品也要避免。
第四，避免辛辣刺激
甲亢患者容易心慌，怕熱，容易興奮，所以最好避免吃辛辣食物、濃茶、濃咖啡等刺激性食物，防止上述癥狀加重。同時，辛辣刺激性食物也不利於甲狀腺結節的恢復。
第五，保證充足的營養
甲狀腺結節合並甲亢患者要保證充足的營養供應:甲亢患者新陳代謝加快，因此容易出現饑餓、消瘦等癥狀。壹定要保證主食，同時註意多樣化，粗細搭配，不要偏食。同時，還應伴有肉、蛋、奶和果蔬的攝入。但要註意防止血糖過高。