棗泥150克，山藥500克。
澱粉適量。
1，山藥去皮，入鍋蒸熟。讓山藥冷卻，把它壓成泥。
2、裹上棗泥。
小貼士:山藥糊比較粘，但是棗泥不太好包。可以加少量糯米粉和皮，更香更糯，更容易包棗泥。
草莓山藥泥II
新鮮草莓、山藥
蜂蜜口香糖，蜂蜜，麥芽糖。
1.山藥去皮，洗凈，切塊。草莓洗凈，放涼煮熟，瀝幹水分。
2.將山藥片放入微波爐中加熱三分鐘。
3.取出，翻面，重新入爐三分鐘。用勺子把山藥磨成山藥糊，揉成圓形，放在盤子裏。
4.用新鮮草莓裝飾四周
5.最後倒蜂蜜膠。
技巧
1，山藥去皮的時候要戴手套，防止被粘液弄癢。如果手癢有粘液，用水沖洗，塗上醋可以緩解癥狀。
2.山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的滋補佳品。可以當主食，也可以當蔬菜，還可以當糖葫蘆之類的零食。
3.山藥能健脾補肺、益胃補腎，適合糖尿病人、腹脹人群、病後體虛人群、慢性腎炎患者、長期腹瀉人群食用。
4、最後告訴妳壹個小秘密:冷藏後味道更好！我不和他說普通人的事。
藍莓山藥泥三
材料
山藥，藍莓醬，蜂蜜，牛奶，少許鹽。
工作方法
1.山藥帶皮洗凈，切段，放入鍋中蒸熟。這樣可以有效防止山藥去皮引起的瘙癢。
2.將山藥去皮。
3.用土豆泥將山藥壓成泥，加入少許鹽，山藥泥會更甜。如果山藥太幹，可以用壹些牛奶稀釋，口感會更好。
4.把它放在紙袋裏。
5.擠成自己喜歡的形狀。如果妳沒有裱花袋，妳可以把它放在盤子裏。
6.在藍莓醬中加入適量的水和蜂蜜，攪拌均勻。壹定要拌勻，倒在山藥泥上。
藍莓山藥泥四
材料
1山藥、100g藍莓醬、100ml淡煉乳、100ml清水、適量冰糖、3g鹽。
工作方法
1.將山藥洗凈，去皮，切塊，放入盤中，將水倒入蒸鍋，大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。
2.將山藥蒸至無硬核。可以用筷子戳穿，出鍋。然後放在碗裏，用勺子壓成比較細膩的泥。加入淡牛奶和鹽，攪拌均勻。
3.鍋中倒入水，加入藍莓醬和冰糖。
4.大火燒開後，轉小火繼續煮，直到藍莓醬和水變粘，倒出冷卻。
5.將裱花嘴放入裱花袋中，然後將山藥泥放入裱花袋中。
6.最後擠進容器，淋上藍莓醬。
技巧
1.在給山藥去皮、清洗時，最好戴上橡膠手套，防止山藥上的粘液沾到皮膚上，引起皮膚瘙癢。
2、山藥的品種不同，妳要選擇口感軟的山藥。
3.也可以用芋頭做這道菜。
八卦太極懷山藥五
材料
山藥500克，棗泥100克，黑芝麻80克，老餅300克，蜂蜜30克，糖15克。
工作方法
1.將山藥蒸熟，加適量糖制成泥狀。
2.用棗泥打好基礎，黑芝麻拌壹半山藥泥，用另壹半山藥泥做太極雙魚圖。
3.將老餅切成條狀，按八卦規則擺盤，籠蒸，用蜂蜜勾芡。
創新描述
將河南名菜炒山藥泥原料中的白糖改為蜂蜜，造型創新。
特技特性
香甜可口，老少皆宜，滋補營養。
土豆泥山藥蛋糕六
材料
土豆、山藥、糯米粉、雞精、鹽、胡椒粉、牛奶、面包屑、泰式甜辣醬。
工作方法
1，土豆和山藥洗凈，放入鍋中蒸熟。
2.土豆趁熱搗成泥，山藥去皮切丁。
3.在土豆泥中加入少許糯米粉、山藥丁、雞精、鹽、胡椒粉和牛奶拌勻。
4.放入準備好的面包屑中，兩面包好。
5、起鍋煎，煎至兩面金黃，淋上泰式甜辣醬。