蒸雞因在蒸籠中蒸熟而得名。主料是雞肉，雲南人通常會在蒸雞中加入蟲草、天麻、三七等藥材，既增加了蒸雞的口感，又增加了這道菜的營養，是雲南風味獨特的滋補名菜。烹飪工藝以蒸為主，有滋補身體、補血、健脾、開胃的功效。清蒸雞因其營養豐富而深受廣大群眾的喜愛。
竹香飯，傣族的風味食品，165438+10月至次年2月煮的最好。因為這時竹子裏有壹層香膜，所以叫香竹。去傣族地區旅遊，除了這裏的美景和人文情懷，壹定不要錯過這種獨特的美食。如果去傣族人家品嘗他們正宗的香香竹筒飯，會讓妳唇齒留香，久久難忘。
火腿豆燜飯，火腿豆燜飯是用剛摘下來的鮮嫩蠶豆做的，去殼去皮後只剩下豆米飯。將煮好的火腿切成指甲大小的塊，然後將豆米與壹半糯米混合洗凈，煮好後倒出米湯。鍋著火時，先將火腿煸炒，再放入蠶豆米、鹽、味精和湯，然後倒入米飯，蓋上蠶豆和火腿，小火煨湯。稍後，將下面的火腿和蠶豆米飯與上面的米飯混合。這是壹種結合了蔬菜和米飯的美味食物。它是白色、紅色和綠色的，非常吸引人。