紫菜炒蛋的做法詳細介紹了該菜系及其功效:補腎方、補氣血方、益智方、健腦方、高血壓方。
口味:鹹香工藝:炒紫菜炒雞蛋:
材料:幹紫菜30克，雞蛋50克。
調料:鹽5克，植物油50克。
1.紫菜發透，撕成絲，瀝幹水分；
2.將雞蛋打入碗中，與紫菜和鹽混合。
3.大火燒熱炒鍋，放入植物油至油六成熱；
4.加入雞蛋，先用文火煎壹面；
5.煎另壹面，兩面都煮。
小貼士-健康小貼士:
1.本品具有補腎、養血、降血壓的功效，適用於腎陰虛的高血壓患者。
2.癥見頭痛、頭暈、耳鳴、頭面部灼熱、五心煩熱、腰膝酸軟、心悸、失眠、舌淡紅、苔薄、脈數。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
詳細介紹了紫菜蛋花湯的做法
菜肴及功效:養肝方、補血方、益智滋補方、抗癌方、骨質疏松方。
味道:鹹鹹的。工藝:水煮紫菜蛋花湯準備材料:
材料:雞蛋100克，紫菜30克。
調料:鹽3g，味精1g，香油15g，蔥10g。
1.將雞蛋打入碗中，打勻；
2.將湯鍋置火上，倒入1000g水，煮開後將雞蛋均勻倒入鍋中；
3.鍋燒開，放入海苔煮片刻，加入適量鹽、味精，淋上香油，撒上香蔥即可食用。