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椰子汁在烹飪芡實中的作用

椰子肉和椰子汁甜如蜜,香甜可口,富含蛋白質、氨基酸、脂肪、鉀、鎂等微量元素,營養價值高,具有生津止渴、利尿通便、美容養顏的功效。而且椰子制品中含有豐富的月桂酸,可以增強免疫力,提高孩子的抗病毒能力。用椰子汁或椰子肉做壹些小甜點。椰香濃郁,在舌間揮之不去,回味無窮。寶寶吃了還想要!

寶寶食譜椰香做法:椰汁芡實雞蛋湯。

材料:椰汁250ml,芡實米100g,雞蛋1個,白糖適量。

練習:

1,芡實米洗凈瀝幹;

2.將椰汁倒入鍋中,加入芡實米;

3、大火燒開,轉小火至米飯軟糯;

4.打入雞蛋,用筷子快速攪拌,與芡實米飯混合均勻;

5.雞蛋凝固後,根據口味加入適量的糖;

6.將煮好的椰子汁放入碗中,用涼的方式餵給寶寶。

芡實有健脾開胃的功效。加到蛋羹裏,又滑又嫩,讓寶寶胃口大開。

嬰兒食譜椰子甜的做法:椰子餅幹

材料:雞蛋2個,椰絲135克,白糖150克。

練習:

1.將雞蛋打入碗中,分離蛋清;

2.將白糖倒入蛋清中,讓白糖在溫水中完全融化;

3.用打蛋器打成蛋糊,完全涼透,加入椰絲;

4.用刮刀攪拌均勻;

5.烤盤上鋪上烤紙,將椰蓉蛋糊舀成小塊,放在烤紙上;

6.室溫下靜置兩小時,讓椰蛋糊自然晾幹;

7.烤箱預熱至230℃,將烤盤放入烤箱烤四分鐘;

8.烤至表面金黃,取出,待其冷卻變硬。

方法簡單,不需要面粉,非常適合作為寶寶平時的零食。