主料:面粉200g，雞蛋3個，輔料3個，生菜，調味花生油3片，鹽25g，豆瓣醬1湯匙，水3湯匙，120ml。
用雞蛋填充蛋糕的做法
1.取面粉50克，加入半勺鹽，用花生油20克拌勻，做成糕點。
2.3雞蛋，加入半勺鹽拌勻備用(盛蛋液的容器最好有導流口，方便後期將蛋液倒入皮中)。
3.剩下的150g面粉用溫水做成軟面團，蓋上保鮮膜或濕毛巾30分鐘。
4.將烤好的面團揉壹會兒，然後揉成粗細均勻的長條。
5.將面團揉成6小塊，用手掌將面團壓成餅狀。
6.將步驟1準備好的糕點分成6份，將1份包裹在糕點皮的中央。
7.將油酥包好，不漏餡，用濕毛巾蓋上油酥幾分鐘。
8.將烤好的面團搟成2-3毫米厚的面皮。
9.鍋裏刷壹點花生油。鍋熱了，放入餅皮，小火煎。很快地殼裏就會出現小氣泡。
10.把外殼翻過來，幾秒鐘後它就會像氣球壹樣鼓起來。
11.用筷子在膨脹的外殼上戳壹個洞。
12.壹手用筷子夾住孔，另壹手從孔中倒壹些蛋液(大概1/2蛋液，第壹次做可能比較難，倒蛋液前最好關火，不然容易把皮煎糊)。
13.倒入蛋液後不要急著翻面，煎壹會兒，直到蛋液稍微凝固，再翻面煎，直到蛋液完全凝固，餅皮兩面金黃。
14.塗上妳最喜歡的醬。我用豆沙。把生菜包起來就可以吃了。