醬骨原料:豬骨、幹黃醬、黃酒、醬油、醬王、白糖、鹽、山楂、桂皮、花椒、八角、茯苓、高良姜、丁香；練習1。將豬骨放入清水中浸泡兩個小時，過程中換幾次回水，去除血漬；2.將豬骨放入冷水中，將水燒開撇去浮沫，撈起豬骨；3.另煮壹鍋開水，燒開時將煮好的豬骨放入水中，加入米酒、醬油、醬王、白糖、鹽、幹黃醬、山楂、桂皮、花椒、八角、茯苓、高良姜、丁香花等配料，小火再煮壹小時；4.換成中火或者變大眾化燉半小時。只是收集果汁。
廣泰椒蒸肉原料:太朝天椒、玉米粉、五花肉、蔥、姜、荷葉、醬油、米酒、芋頭。做法:1。紅薯去皮切成滾刀塊，放在用荷葉鋪成的籠子裏。2.五花肉切片，加入香精和米酒，姜片拌勻。
金針菇家常菜:金針菇300g，剁椒2大勺，餃子餡100g，醬油2大勺，鹽1g。做法:1。金針菇去根，清洗幹凈。2.放水1分鐘。放冷水裏太涼了，然後拿起來把水擠出來。3.將剁碎的辣椒放入碗中，醬油和鹽壹起攪拌。4.鍋裏加點油，放入姜蒜爆香。加入餃子餡，攪拌均勻，直到餃子餡褪色變白。5.倒入炒好的碗汁。攪拌均勻。倒入烤好的金針菇，翻炒後出鍋。