鹽焗雞翅
雞翅兩邊切幾下，抓1勺烤鹽粉+1勺料酒+1勺花生油腌制15分鐘。將姜蒜放入熱油中煸炒，放入雞翅，倒入剩余的腌料，蓋上鍋蓋，燜15分鐘。
糖醋蓮藕丁
醬油兩勺，番茄醬壹勺，白醋壹勺，白糖壹勺，澱粉壹勺，鹽少許，清水半碗，攪拌均勻，蓮藕焯水2分鐘，蒜末放油裏炒香，放入蓮藕丁，翻炒後倒入醬汁，煮至粘稠，撒上蔥花和白芝麻。
燉雞腿
將雞腿放入不粘鍋中無油炸至焦黃，放入姜、蒜、高良姜，倒入醬料:生抽、老抽、耗油、開水，加蓋燜10分鐘，最後大火收汁。
土豆燉雞爪
雞爪切半，焯水，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入壹勺豆瓣醬煸炒紅油，放入雞爪翻炒均勻，再放入醬汁，雞爪內倒入壹瓶啤酒，燜20分鐘，放入土豆，繼續燜15分鐘，大火收汁。
蛤蜊釀蝦
加入不含蛤蜊的清水，加入少許油和鹽，浸泡2小時，將沈澱物吐出洗凈，在蝦仁中加入切碎的胡蘿蔔拌勻。蛤蜊中加入蔥姜料酒，煮至撈出。不要把蛤蜊拿出來塞進蝦裏。水燒開蒸10分鐘，醬油兩勺，蠔油壹勺，澱粉壹勺，糖少許，水半碗。
大蒜菠菜
加入大蒜翻炒至香，加入菜梗翻炒至軟，加入菜葉快速翻炒，加入少許鹽，加入壹勺蠔油翻炒均勻。