我過去常常在鍋裏煎炸。看了很多食譜和視頻後，我決定在烤箱裏試壹試。操作方便，材料簡單。
材料？
牛排
黑胡椒勺
柯巖
橄欖油匙
香料粉(可以用百裏香、迷叠香)
牛排怎麽烤(烤箱版)？
在盒馬買了三塊M5沙朗牛排(88塊200g，值了)。用廚房紙吸收表面水分。
請點擊輸入圖片說明。
腌制壹塊腌牛肉。用手抹鹽，黑胡椒(西餐用的是粗黑胡椒，就是瓶子裏磨的那種)。
請點擊輸入圖片說明。
鍋裏放橄欖油(我也放了黃油，更香，但是要註意火候)，把牛排大火煎1分鐘左右，直到長這樣。最好用夾子把邊上的肥肉煎壹下，最後會有焦的感覺。(捂臉，特別好)
請點擊輸入圖片說明。
烤箱預熱220度10分鐘(不帶烤盤)。烤盤鋪上錫紙，刷上壹層薄薄的橄欖油，在牛肉上撒上鹽、黑胡椒和香料(我放了切碎的歐芹和迷叠香)。這個調味步驟可以根據自己的口味添加。我口味清淡，喜歡原味。
請點擊輸入圖片說明。
烤箱預熱後，中層220度烤15分鐘。噠噠噠，出爐了。
請點擊輸入圖片說明。
以防萬壹，我切了壹塊看看中間熟了沒有。
請點擊輸入圖片說明。
全熟，肉味十足，味道棒極了。(疫情期間不敢吃生肉，所以我覺得烤牛排是個不錯的選擇。)
請點擊輸入圖片說明。
可以擠點檸檬汁來組合油膩的味道。
請點擊輸入圖片說明。
烤的時候，煮壹份西蘭花，不加任何調料。少油少鹽的健康晚餐就到位了！
請點擊輸入圖片說明。
技巧
壹個人200克就夠了。今天買了600克，兩個人吃有點多。烤箱很燙，註意安全。