1，牛羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡饃。烹制精良，食材厚重醇厚，腐肉湯濃稠，肥而不膩，營養豐富，香味十足，誘人食欲，食後回味無窮。
2.肉汁漢堡包
外國人第壹次聽說肉夾饃，都以為是病句，跟古代漢語有關。中國漢堡包實際上是“肉夾饃”。“肉”字在前面舉足輕重，讓人垂涎。
3.秦鎮米皮
好吃米粉的妙處在於壹勺油油的麻辣粉，被很多商家奉為絕密。很多人把秦鎮米粉、寶雞卷粉、關中蒸粉稱為涼粉，其實是不對的。涼皮之所以不寫，是因為涼皮的種類很多，有岐山卷米線，秦鎮米線，作坊裏的釀米線。
4.Biangbiang曲面
Biangbiang面其實就是拉面，可以說是陜西第壹面。它的名字來源於生產時面條和案板的聲音。
5、丸子糊麻辣湯
這種醬是Xi安的壹種帶肉丸的麻辣湯。湯裏有牛肉丸、土豆、豆子、白菜等菜肴。在河南，有肉丁麻辣湯和素麻辣湯。除了羊肉丁或牛肉丁，菜肴大多是豆腐絲、面筋和海帶，Xi安的味道是辣的。
6、蠍子面
陜西的臊子面，每個城市的做法都不壹樣，做工精致，用料多樣，口味豐富。岐山最有名的臊子面講究“酸辣、細香、細滑”的九字配方，是任何壹種面食都無法比擬的。
7.夜市燒烤
好的燒烤，蹄筋烤的好壞是關鍵。用木炭烤肉的時候要註意360轉。孜然在辣椒裏很香，喜歡刷醬的可以刷醬。吃的時候筋裏有肉，肉裏有油，口感分明。
8.葫蘆頭泡饃
葫蘆頭泡饃講究包子的軟肋，湯汁鮮美不腥。現在的葫蘆頭只能叫大腸泡饃。葫蘆頭只是連接大腸和小腸的壹小塊，不是藥王的葫蘆。
9.湯炒面包
現在，在Xi安堅持吃包子的大多是年齡稍大的人，還有外地來的遊客。在Xi安，土著人，尤其是女孩，越來越多的人更喜歡炒菜和做包子。
10，賈永新柿子餅
賈永信家門前總是排著長隊，因為這裏的柿子餅很誘人。黃澄澄和香柿餅色澤鮮艷，甜而不膩，不粘牙。第壹次去的時候太飽了，然後走的時候又去吃了壹次，至今回味無窮。