這個城鎮是以古代的三個泉水命名的。是歷史悠久的文化名鎮，也是三晉大地上重要的商業重鎮。憑借獨特的地理位置和良好的人文環境，千百年來成為晉中腹地重要的商品集散地。汾陽是秦晉古道的旱碼頭，三泉是這個巨大碼頭上的商埠。數百年來，這裏商貿繁榮，名人輩出，是我市秧歌的發源地。民俗豐富多彩，文化底蘊深厚。
三泉鎮現存的地面文物居全市之首，幾乎每個村莊都有寺廟，古民居遍布全市。保存較好的有:金元時期北禦園村的五嶽廟；省級文物保護單位——宜豐北村齊聖光王友廟、古戲臺、古庭院；任家堡(仁和堡)古村落建築群和石人祠堂牌坊；“五堡壹鎮”(任家堡、趙家堡、張辛堡、李家傑、南苑、三全鎮)民國時期的酒樓遺址；張新寶大聖廟、明代門樓坡、小學遺址；趙家堡門樓；莊媛和宮村古村落；宜豐南村關帝廟和村門；聶勝村的魁星樓和古村落建築；東趙村的奇峰塔、翰林坊古建築群；北馬莊古戲臺及壁畫；宮村春秋紫石古城遺址；尚文村公所遺址、上莊村及段家莊關帝廟建築群、平陸村法雲寺、觀音寺、古院落；阪口谷、張鐸村寺廟和古宅；新縣村古寺戲臺遺址；團城村青龍溝遺址等等。
該鎮的民間非物質文化遺產主要有:集鎮文化、地方秧歌、剪紙、木雕、磨香油、黃酒、醋、浮雕肉、花饃、月餅、刺繡、玉米皮編織、糕點制作技藝等。
特色農產品主要有:核桃、團城村頭的山藥、紅大蒜、聶勝村的胡蘿蔔、仁道村的掃帚、新縣村的紅薯。主要農作物為玉米、豆類等小雜糧，還有萬畝核桃林。
革命戰爭年代，三全是汾陽的革命搖籃。1938年8月2日，侵華日軍在三全制造了駭人聽聞的“南馬莊慘案”。古鎮人民的革命英雄事跡可歌可泣，廣為流傳，湧現出徐芷芬將軍等傑出人物。鄧小平等老壹輩無產階級革命家在1936三泉鎮張新堡村孟佳大院駐足。解放戰爭時期，王鎮同誌還指揮了三泉鎮平陸村的戰鬥。