材料
材料:羊肉250g，芹菜3根；
輔料:油、鹽、料酒、蠔油、香菜2根、胡椒粉、1紅辣椒。
芹菜炒羊肉
1
材料
請點擊輸入圖片說明。
2
羊肉切片，加入料酒、姜、醬油、鹽、胡椒粉和少許油腌制20分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
三
芹菜、紅椒、香菜切絲備用。
請點擊輸入圖片說明。
四
鍋裏放油加熱，姜蒜爆香。
請點擊輸入圖片說明。
五
倒入羊肉翻炒至所有肉片變色。
請點擊輸入圖片說明。
六
加油耗，炒醬油，再撒壹點水。
請點擊輸入圖片說明。
七
羊肉全熟時倒入芹菜，紅辣椒翻炒至生。
請點擊輸入圖片說明。
八
上菜前加入香菜。
請點擊輸入圖片說明。
九
裝盤上菜。這道菜的特點是芹菜脆，羊肉好吃有嚼勁。
請點擊輸入圖片說明。
技巧
很多人覺得羊肉有腥臭味，適當加壹點孜然粉可以去除腥味。