首先準備食材:素雞蔥蒜。
將素雞煎至表面金黃，備用。
爆香蒜末，倒入炒好的素雞。
加入適量的水，煮沸。
加入鹽、雞精、蠔油、醬油燒開，再加入調料和澱粉水。
繼續燉5分鐘。
二、準備食材:蒜苔、肉沫、青紅椒、大蒜。
炒蒜末。加入肉末翻炒，翻炒至變色，加入少許醬油翻炒均勻，加入蒜苔。嗯嗯，加入鹽、雞精、胡椒粉、蠔油，翻炒壹會，加入調料，最後加入青椒翻炒壹會。
三、準備食材:平菇、豬油、蒜苗、幹辣椒、姜、蒜。
加入姜片和料酒，將豬肉焯壹下。
平菇放入廢水中焯三分鐘，撈出瀝幹水分。
將姜、蒜和幹辣椒炒香。最後加入豬肉翻炒。
炒變色後加少許醬油。鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，翻炒壹會兒加入杏鮑菇和調料。
最後加入蒜苗翻炒壹會兒。
四、準備食材:平菇、雞蛋、蒜苗、姜、蒜。
平菇焯三分鐘，然後撈出瀝幹水分。
翻炒雞蛋混合物，直到它凝固，然後端出來。
爆香姜、蒜和胡椒，然後倒入平菇翻炒。
翻炒兩分鐘，倒入雞蛋。
加入鹽、雞精、胡椒粉和蠔油，攪拌均勻，加入調料。
最後加入蒜苗和辣椒翻炒片刻。