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常熟有哪些小吃?

常熟十大名菜:叫化雞、白質西泠筍、帶骨劍魚丸、郭莊炸雞、清肺湯、蓮藕蟹鬥、去骨生鴨、松樹草油、油鱔糊、油豆腐湯;

常熟八大名點:冰葫蘆、煎餅、栗子湯、炒血糯米、山藥餅、扁豆餅、銀子餅、炒元宵。

其中,酥脆可口的叫花雞最為著名,妳可以在它的發源地——位於小福寺附近的著名王思餐廳品嘗到最正宗的味道。另外,當地人用血糯米做的各種甜品味道都不錯,值得壹嘗。作為壹個江南水鄉,在常熟沙家浜陽澄湖品嘗鮮活的河鮮和大閘蟹是人生壹大樂事,只是價格有點貴。

特色推薦:

唐智發糕常熟唐智發糕是春季的時令食品,以當地的冬小麥和糟醅為主要原料。發酵酒入藥,可活血調經,散結消腫。唐智九娘糕分為葷素兩種,其品種主要有玫瑰、豆沙和薄荷。熱食發酵餅更佳,特點是甜、肥、軟而韌,色澤鮮艷,口感鮮明,酒香濃郁。

蓮子血糯米血糯米是常熟特產,米粒暗紅如血。蓮子血糯米是用桂花和蜜棗做的,內襯白糖蓮子心。糯米紫,蓮心白,入口肥甘,有補血的功效。它被列入中國小吃-江蘇風味。

叫化雞又叫“黃泥燉雞”。相傳明末清初,常熟虞山腳下的壹個乞丐偶然得到壹只雞,由於缺少炊具和調料,很難煮熟。所以,那只雞被粗加工,塗上泥,放在火裏煮,味道不同尋常。這種方法經過廚師的不斷改進,味道更好,名聲不脛而走。這道菜要用又大又肥又嫩的三黃雞(黃嘴、黃腳、黃毛)烹制。

蘑菇油面松樹蘑菇油面,常熟的傳統面條,被譽為“素菜之王”,幸福蘑菇油面在常熟很有名。蘑菇油面,原本是常熟小福寺僧人吃的素菜,後來受到食客的青睞。1947 10 6月19日,宋慶齡和宋美齡去寺外的森林裏野餐,桌上端著壹碗幸福蘑菇油面,香氣四溢,色澤誘人。宋氏姐妹品嘗後,覺得名不虛傳,更是贊不絕口,連聲道:“好,好,好,想不到。