壹、黃花菜炒肉的做法
佐料
幹黃花菜200克，豬肉50克，小蔥2根，1片姜，小辣椒3個。
調味品
花椒粉半茶匙，鹽，生抽，老抽，雞湯1小碗。
1.將幹黃花菜用溫水浸泡1小時後取出，洗凈瀝幹；將洋蔥、姜和胡椒切碎。
2.炒鍋洗凈後，倒入適量的食用油。油熱後放入瘦肉絲、蔥、姜、小辣椒翻炒，放入花椒粉。
3.翻炒出香味，然後加入泡好的黃花菜翻炒，倒入1小碗雞湯；
4.蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右。
5.當鍋裏的湯不多的時候，打開鍋蓋繼續翻炒，直到鍋裏的水幹了。加鹽、生抽、老抽調味。
二、黃花菜炒肉的做法
1.每壹根提前泡好的黃花菜都要鏟除。
切肉絲
3.切碎的洋蔥和姜
4.熱油後煸炒肉，再煸炒蔥姜。
5.倒入適量豆瓣醬和黃花菜。
6.這道菜需要用水燉，水要合適。
7.炒熟裝盤。
三、黃花菜炒肉絲的做法
夏天是黃花菜雕謝的季節。如果不能吃，可以曬幹。冬天吃的時候，把它們泡在水裏。炒出來的肉味道特別好，特別的面筋和新鮮的黃花菜味道很不壹樣。那天去超市看到的。感覺買了壹盒回家炒肉。每個人都非常喜歡它。
1幹黃花洗凈瀝幹水分。
2把肉切成絲
3油底殼很熱
4放入半碗水
5.把肉絲放進去焯壹下。
6放入黃色的花
7攪拌均勻，燒至變軟。
8放鹽。
9將鹽攪拌均勻。
10燒至黃花變軟收汁。