配料:泥鰍、鹽、料酒、醬油、青椒、姜、蒜、醬油、味精、胡椒粉。做法:1。將泥鰍去頭、去內臟，洗凈。2.加入鹽、料酒和醬油腌制10分鐘。3.青椒洗凈，去籽，切圈。4.姜和蒜洗凈切絲。把辣椒洗幹凈。5.鍋裏熱油，放入姜蒜翻炒。6.加入醬油，加入壹些水，攪拌均勻。7.倒入泥鰍，炒2分鐘。8.加入青椒翻炒至碎。加入鹽和味精。
肉雞蛋沙拉
材料:沙拉汁、千島醬、五花肉片、雞蛋、米飯、生菜、苦菊、聖女果。做法:1。雞蛋煮熟去皮，蘸壹點面粉，裹壹層米。2.從五花肉片的壹端卷起飯團，3塊五花肉剛好包裹壹個飯團。3.將肉包好的雞蛋放入鍋中，中火煎至顏色最高。4.加入沙拉汁，燉5分鐘，上肉包雞蛋。5.混合苦菊、生菜、聖女果等。，拌入千島醬，擺盤。
金沙山藥
配料:山藥、油、鹹鴨蛋、玉米澱粉。做法:1。山藥去皮切條，撒上玉米澱粉拌勻，均勻裹在山藥條上。2.鍋中加入適量的油，油熱後放入山藥條，炸至山藥條表皮酥脆變硬，撈出備用。3.炒鍋留底油，放入鹹鴨蛋翻炒至蛋黃融化起泡。4.倒入炒好的山藥條翻炒均勻。
蒜苔炒肉片
食材:五花肉、蒜苔、紅椒、蒜、豆豉、醬油、鹽做法:1。五花肉切片，蒜苔洗凈切成小塊，紅辣椒去根去籽，大蒜切絲。2.鍋裏燒熱油，下蒜末翻炒後下五花肉片翻炒至變色。3.加入豆豉、蒜苔、紅辣椒絲，大火翻炒，再加入豆豉炒勻。4.加入少許鹽調味。