佐料
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小米糕粉200g。
佐料
植物油
40克
糖
30克
鹽
3克
酵母酵母
3克
奶粉
3克
碳酸氫鈉
1
水
60毫升
小米粉酥脆餅幹的制作方法
1.
準備餅幹的主要配料
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2.
160克小米粉，加入小蘇打粉，鹽和糖5，加入10，
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3.
酵母粉融化面團。
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4.
揉面
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5.
好餅幹面團
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6.
面團保濕密封發酵
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7.
水皮面團發酵了25分鐘。
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8.
油面:蛋糕粉40克，糖20毫升，植物油。
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9.
水皮面條卷開，裹上油面條。
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10.
卷成蛋糕
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11.
三重折疊
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12.
再搟出來，用模具把餅幹壓出來，用叉子粘個小洞。
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13.
烤箱180度預熱3分鐘，將餅幹放在烤盤上。
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14.
烤箱設置:上下火溫度175熱風模式，時間14分鐘。把烤盤放在中間層
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小米粉酥脆餅幹成品圖
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烹飪訣竅
每個烤箱的功率都不壹樣。請參考這個食譜的溫度。