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黑米和什麽雜糧壹起煮粥更有營養?

1.黑米+蕎麥:富含保健和療效的纖維素,含有其他谷物中沒有的維生素P,具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用,對防治高血壓、心血管疾病、糖尿病有很好的效果。

2.黑米+薏米:含有多種維生素和礦物質,能促進新陳代謝,減輕腸胃負擔,還能增強腎功能,清熱利尿。薏苡仁還具有防癌作用,可用於胃癌、宮頸癌的輔助治療。

3.黑米+芡實:據古代醫書記載,是“嬰兒不老,老人久食”的好食菜。具有“補而不澀”、“防燥不膩”的特點,是秋冬進補的首選。

4.黑米+麥仁:具有養心補腎、清熱止渴的功效,主要用於清熱止渴、瀉痢、癰腫、外傷出血、燙傷。

5.黑米+糙米:是經過粗加工和去殼後,仍保留壹些外部組織,如皮層、糊粉層、胚芽等的大米。糙米對肥胖、胃腸功能紊亂的患者有很好的療效,能有效調節體內代謝和內分泌異常,對治療貧血、便秘、凈化血液有幫助。

黑米的作用:具有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的功效。入藥時,對頭暈、貧血、白發、眼疾有很好的療效。

擴展數據

喝雜糧粥的六大好處:

1,冷暖。

因為小米、綠豆等雜糧大多富含維生素B1,這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起著重要作用,可以增加人體的抗寒能力。

2.控制體重。

因為雜糧粥飽腹感很強,吃了之後可以不餓很久,有助於避免攝入過多的熱量,防止肥胖。

3.防止便秘。

雜糧粥不僅含有壹定的水分,還含有大量的膳食纖維和抗性澱粉,有助於清腸通便,對便秘的人很有幫助。此外,膳食纖維和抗性澱粉能促進大腸內有益菌的增殖,改善腸道微生態環境。

4.保護血管。

紅、紫、黑皮的雜糧是花青素的良好來源,大麥、燕麥中也有豐富的β-葡聚糖。這些物質有利於預防冠心病,有助於控制血液膽固醇,保護血管。

5、平穩血糖。

因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質,有助於控制血糖。另外,吃雜糧豆類需要咀嚼,消化速度慢,飯後血糖比較低。

6.防止飯後困倦。

因為雜糧粥中富含的維生素B1有助於神經系統高效工作,保持充沛的體力。

人民健康網-冬天壹碗雜糧粥營養豐富,滋潤全身。