陰米粥的材料
陰米飯，小杯大白菜，兩根火腿腸，壹段黑木耳，3根小蔥，適量鹽，適量香油，壹個雞蛋。
陰米粥的步驟
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步驟1
把渾濁的大米洗幹凈後，加點水燒開，然後用小火蓋上蓋子。
第二步
將蔬菜、提前泡好的黑木耳、火腿腸、小蔥切碎，雞蛋打散。
第三步
陰飯熟了，十幾分鐘就可以放入剁碎的食材，燉幾分鐘，加點鹽，加幾滴香油關火。
陰米是非常有營養的食物，它可以和其他食物壹起吃，對我們的健康非常好。那麽陰大米粥可以加什麽呢？紅糖大米粥怎麽做才好吃？我們來看看吧！
用雲米粥煮的粥可以加什麽？
煮粥是常見的“陰飯”吃法。想吃甜米飯的話，加點紅棗，枸杞，桂圓，再加糖調味。想吃鹹飯，就把陰飯放在燉雞湯裏滾幾下。用“陰米”煮粥比用其他大米要快很多，似乎更適合忙碌的現代人。
1，紅棗雲米粥
原料:糯米二兩，紅棗6~8枚(洗凈去核略剁成粗泥)。
做法:將渾濁的大米放入鍋中與適量的水混合，燒開。慢煮30分鐘左右，直到米粒軟爛。加入棗泥，煮3-5分鐘。
功效:此粥可作為主食，也可作為早茶。對氣虛、陰虛、胃脘痛有很好的療效。
2、陰米綠豆粥
原料:大米、綠豆各壹兩片。
做法:首先將綠豆放入鍋中，用清水混合煮沸。慢煮1小時至綠豆開花，濾掉綠豆皮。將米飯在陰涼處煮半小時，取出前加入壹湯匙紅糖。這粥喝起來甜甜的，有陰米綠豆的香味。
功效:此粥具有清熱解毒、滋陰降火、健脾和胃的作用。春天愛上臉上長痘痘，春天對花粉和植物過敏的人可以常吃。
3、陰米雞蛋粥
加熱少許油，加入1-2把米飯，立即用鍋鏟快速翻炒，待米飯變成金黃色時加入適量水。
用火煮沸。水開後加入適量冰糖，然後倒入攪拌好的雞蛋用筷子或鍋鏟搗幾下，再煮幾分鐘(煮的時間看個人口味)。這時，美味的銀米粥就做好了。
紅糖大米粥怎麽做才好吃？
1.將濁米洗凈，炒鍋加入少量油，加熱後放入濁米，翻炒至米粒膨脹，放入砂鍋中煮沸的熱水中。
2、加入壹塊紅糖，紅糖的量取決於甜度。我，壹個喝奶茶不加糖也不加三分的人，自然會少放點糖~但是不得不說，在餐廳喝，感覺更甜更開心，顏色也更漂亮~
3.十分鐘後加入紅棗，轉小火，蓋上蓋子繼續煮。
4.半小時後加入枸杞。
5.逐漸收汁，用勺子順時針慢慢攪拌，十分鐘左右。收汁至粘稠狀態後，關火出鍋。
陰飯的做法
1，傳統做法的雲米
糯米用清水浸泡壹晚，然後瀝幹，放入蒸籠蒸熟。將蒸好的糯米倒入壹個大的竹簸箕中，用筷子分散，放在陰涼通風處慢慢晾幹，大約需要六天的時間才能完全晾幹。
在陰幹的過程中，要不時搓搓飯團，讓幹了的米粒散開。這是壹個需要耐心的過程。如果壹開始就強行揉搓，要麽米粒碎了，要麽顆粒粘在壹起，就永遠做不出顆粒完整、晶瑩剔透的“銀米”。
2、快速練習陰飯
糯米洗凈後，用溫水浸泡30分鐘左右，取出瀝幹水分，然後放入蒸籠蒸熟。取出後立即放入冷水中淘洗，使米粒散開。擦洗時，註意不要弄碎米粒。
取出散落的糯米粒，均勻鋪在竹篩上，放在陰涼通風處陰幹至表面無水分略硬，均勻撒少許食用油，每500克生糯米約25克食用油。
用手輕輕揉搓，直到每壹粒米都蒙上壹層油。同時將粘粒擦掉，繼續陰幹，直到完全幹透。