魚含有20%的蛋白質。魚的肌肉纖維短，含水量豐富，容易被消化吸收。各種深海魚中含有大量蛋白質。
2.牛奶
牛奶和羊奶中有3.3%的蛋白質，主要是乳球蛋白和酪蛋白，所以是優質蛋白質，容易被人體消化吸收。另外，所有的氨基酸都很齊全，還能為身體提供大量的鈣。
3.豆子
豆類中蛋白質含量很高，而大豆中蛋白質含量為40%，氨基酸也很豐富，但缺乏蛋氨酸。如果豆類和谷類混合，可以提高它們的利用率，比如豆漿、黃豆或者黑豆。
4.酸奶
牛奶經過發酵後，鈣、磷在其中的溶解度提高，吸收率提高。與普通牛奶相比，酸奶中的蛋白質更容易被吸收。發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高各種礦物質的吸收率，特別適合消化不良者、老人和兒童食用。
5.蛋
雞蛋的蛋白質具有易消化、氨基酸種類齊全、不易引起痛風發作的特點，所以可以說其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，蛋黃中所含的蛋白質都略高於蛋白質。
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