呵呵，我只吃過。哈哈！因為我爸是老廚師。
我可以給妳壹個食譜。學著做吧。
原料
豬瘦肉，六兩紅曲粉，壹元。
洋蔥三錢濕澱粉七塊錢。
蒜瓣，兩粒骨頭湯，六塊錢
菱角，六粒香油，壹點
醬油，三錢熟豬油，壹斤(售價125元)
醋，兩美元五美分，糖，三錢。
準備
1.瘦肉洗凈，切成三寸左右。壹英寸六美分寬。厚度為4分鐘的肉片，在每片肉片上放壹把寬1分鐘、深3分鐘的斜十字刀。然後用刀花把肉片切成八分寬、五分厚、四分厚的斜塊。荸薺切段，與紅酵母粉、濕澱粉(六分兩毛)混合。將蔥切成寸，蒜切成米。
2.把鍋放在大火上。當熟豬油煮至八成熟時，用濕澱粉翻炒肉片兩分鐘。當肉片看起來像荔枝時，倒入漏勺瀝幹油。鍋裏剩下兩毛錢油，放大火。先將大蒜和大米翻炒，然後加入蔥、白糖、香醋、醬油、骨湯、香油和濕澱粉(壹塊錢)勾芡，倒入荔枝肉和菱角，加入豬油和三錢翻炒幾下，即可食用！
(紅曲粉以紅曲水聞名，是配制食品的原料。以粳米為原料，加入酒曲，密封發酵而成。顏色鮮紅，不沈入水中者為上品。)