還有很多專門的烹飪工具常用來做這種涮鍋。最常見的方式是用電火鍋，坡跟不粘鍋，搪瓷鍋。在制作的過程中，選擇中小火，逐步燉煮食材。
在這裏給大家分享壹下這道美食的制作方法:提前準備好時令蔬菜食材:雞翅、8根胡蘿蔔、壹個土豆、壹個紅薯、壹根白蔥和6瓣蒜、姜片、適量植物油、米酒、鹽醬油、番茄醬、耗油和糖。
第壹步:雞翅清洗幹凈後，在表面畫幾塊有利於入味的，倒入壹湯匙米酒和少許鹽，腌制20分鐘。三種汁分別是關於醬油，耗油，番茄醬，比例可以是壹比壹。喜歡番茄味的可以放壹勺番茄醬更好。攪拌後，加入少許糖，攪拌均勻。
第二步，家裏沒有青紅椒，留下這種容易保存的蔬菜水果。像冬瓜地瓜，除了煮粥蒸菜，在做涮鍋菜的情況下加點也讓味道更甜。
第三步，準備6瓣大蒜，然後切適當的姜片，其他蔬菜水果去皮切片，洋蔥切壹大段備用。搪瓷鍋底部放入適量植物油，燒開後倒入姜片和蒜瓣，中火翻炒出大蒜的香氣。
第四步我們在這裏再說壹遍。很多朋友擔心菜在下面鋪的時候會糊底。鍋的選擇是建議用電火鍋還是搪瓷鍋。如果用炒鍋，壹定要塗上不粘塗層。
第五步:電火鍋和搪瓷鍋都是厚底鍋，保溫性能非常好，氣密性好。所以妳把根莖類食材放在底鍋裏糊底，然後維持中小火，幾乎是不可能的。做好之後把廚具清洗幹凈，特別放心。
然後放入紅薯片、薯片、胡蘿蔔片。然後把頂層的洋蔥抹平，這壹層還可以放青紅椒，生菜等食材。最後把肉菜放在面上。鍋中倒入半碗溫開水，蓋上鍋蓋12min，保持中小火。
第六步:制作到七八分鐘的時候，用炒勺滾壹下，看看底鍋。由於食材量的不同，廚房竈臺火點的大小，加水量的多少，都有可能危及果汁的吸附時間，所以十分鐘很有可能果汁就很少了，這個時間要認真把握。
等汁收的差不多了，倒入調好的汁，均勻的倒在雞翅上，再燉10-12min。汁液逐漸滲入，各種食材在小火燉的時候味道更加醇厚。是時候了。打開蓋子看壹看。真的很誘人！多帶點肉出來，舀壹勺蔬菜水果，看到就好吃了。