雞腿肉
700克
萵苣
400克
辣椒
三
佐料
精力
適量的
大蒜
適量的
濃豆瓣醬
適量的
幹紅辣椒
適當的步驟
1.雞腿肉用鹽、澱粉和醬油調味。我多放了醬油，後面就不用放鹽了。
2.生菜去皮，切成壹至兩厘米厚的小塊。
3.將辣椒、姜、蒜、花椒切成小塊。
4.鍋裏放油炒生菜，放點鹽或者醬油，不然就沒味道了。
5.將下遊的姜蒜辣椒翻炒，加入腌制好的雞肉翻炒。
6.雞肉微金黃後，放入辣椒翻炒壹分鐘，然後放入炒好的生菜，用壹勺豆瓣醬翻炒，因為雞肉之前已經用很多醬油腌制過了，生菜又炒過了，直接放豆瓣醬就可以了。
問題2:生雞腿該怎麽處理？好吃嗎？妳吃過燒烤嗎？用刀打開它。。。。用炭火烤，然後加入孜然和辣椒粉。。。。。。嘻嘻，口水剛下來。。。。
問題三:兩只雞腿怎麽做才好吃？我教妳壹個方法，壹般是炒或者紅燒。我教妳壹個微波雞腿1。換幾次雞大腿，隨便。用鹽、醬油、糖、甜面醬、料酒、孜然粉餵他半小時。放進微波爐裏打10分鐘。翻面，中火打7分鐘。對了，不要把保鮮膜扣在雞腿上。雞腿金黃，很好吃。妳試試就知道了。
問題4:如何復制美味的雞腿食材:
雞下腿5只(約500克)，幹蔥2根，姜汁1湯匙，大蝦醬1湯匙。半茶匙糖，1湯匙酒，半湯匙玉米澱粉用於制作腌料。
做法:①雞腿洗凈，擦幹水分，略切。
(2)幹蔥去皮，切碎，拌入姜汁、蝦醬、鹵汁。
③將上述材料與雞腿混合，腌制1小時。
(4)將油加熱至大火，放入雞腿炸至微黃，轉中火炸至熟(約10至15分鐘)，取出，濾去油，即可用於制作食用豆雞腿肉。食材:甜豆、雞腿肉教妳甜豆雞腿肉怎麽做，甜豆雞腿肉怎麽做好吃，去筋洗凈，紅辣椒切成菱形；去骨雞腿切條，加入少許鹽、醬油、澱粉均勻；熱鍋加油，雞腿抹平，撈出備用；鍋內留少許底油，加少許水，燒開後倒入甜豆和紅椒，翻炒至甜豆變色加鹽調味，再倒入滑滑的雞腿肉，翻炒均勻後出鍋。ps(炒甜豆前加壹點水，使炒出來的甜豆色澤好，避免燒紅辣椒和炒雞腿肉。詳細介紹菜系和功能:家常菜譜。
彩椒炒雞腿。原料:雞腿。
調料:鹽、醬油、雞精、姜末、澱粉腌制；彩椒；大蒜教妳怎麽做彩椒炸雞腿，彩椒炸雞腿怎麽做才好吃。先將雞大腿去骨切丁，用鹽、醬油、雞精、姜末、澱粉腌制10分鐘；彩椒切塊；將大蒜切片。第二，鍋裏加油燒熱，然後把雞腿肉炒香，撈出。留底油，放入蒜片，翻炒彩椒，加鹽調味，然後倒入炒好的雞腿肉翻炒均勻後出鍋。
問題五:如何準備整只雞腿吃脆皮雞腿:色澤金黃，外香內脆。
材料
材料:雞腿600克。
調料:姜15g，蔥15g，花椒15g，黃酒25g，鹽30g，椒鹽10g，植物油50g。
工作方法
1.雞腿洗凈，用胡椒粉、姜、蔥、紹興酒、精鹽腌制片刻。
2.將腌制好的雞腿放入籠中蒸約15分鐘，撈出蔥、姜、辣椒。
3、炒鍋大火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿煎成金黃色，撈出裝盤，撒上胡椒粉和鹽。
技巧
這道菜選的鼓槌是男孩鼓槌；因為煎炸的過程，需要準備1000克左右的植物油。
問題6:青椒和雞腿的原料怎麽準備？
雞腿肉300克，青椒150克。
調味聽聲音
鹽、味精、糖、醋、番茄醬、高湯、水澱粉、植物油。
準備
①雞腿洗凈，切塊，放入鍋中煸炒，撈出瀝幹；青椒洗凈，去籽，切塊備用。
(2)鍋中加入適量植物油，燒熱，放入青椒略炒，然後放入雞腿塊翻炒，加入精鹽、味精、糖、醋、番茄醬和少許高湯，用少許水澱粉勾芡。
問題7:如何把雞大腿做的好吃？步驟
1.食材:絲瓜和雞腿。
2.將雞腿洗凈，去皮，去骨，切片，放入碗中，加入適量調味雞汁、醬油、糖、玉米粉和水拌勻。
3.腌制1小時左右。
4.絲瓜洗凈，去皮，切塊。
5.熱鍋，倒入適量橄欖油。
6.加入腌制好的雞肉，翻炒。
7.倒入少許水，翻炒至八成熟。
8.放入絲瓜。
9.倒入壹點水。
10.加入適量的天津冬菜。
11.將絲瓜翻炒至熟，即可上桌，關火。
問題8:如何把整只雞做得又香又燉，
問題9:土豆炒雞側腿怎麽做？土豆炒雞的常見做法是土豆燉雞是壹道非常好吃的菜，土豆炒雞是常見做法。
食品
佐料
土豆300克雞腿300個青椒100克
佐料
油適量，鹽適量，蒜適量，姜適量，幹辣椒適量。
步驟
1.雞腿洗凈；
2.切成小塊；
3.加入醬油和澱粉20分鐘；
4.土豆切丁，青椒切片；
5.辣椒、蒜、姜切絲；
6.鍋內點火，加油，將步驟3中的調料投入鍋內爆炸；
7.將雞塊倒入鍋中，大火翻炒；
8.鍋中加入少許醋；
9.將土豆放入鍋中；
10.土豆和雞肉燉好後，加入青椒；
11.往鍋裏加點鹽；
12.開鍋。
技巧
放青椒到收汁，不要太早。
問題10:鴨腿怎麽做，鴨腿怎麽吃？
鴨腿
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
精制糖
適量的
烹飪酒
適量的
老抽
適量的
淡醬油
適量的
洋蔥、生姜和大蒜
適量的
花椒粉
適量的
步驟
1.鴨側腿洗凈，切塊。
2.在沸水中焯壹下，去掉雜質和血水。
3.油鍋加入植物油，加熱，加入三點白糖融化，炒出鴨肉。
4.翻炒至鴨肉呈棕色。
5.加入蔥、姜、蒜繼續炒。
6.調入兩滴生抽、兩勺老抽、適量料酒和花椒粉。
7.鴨肉加適量溫水，燉至湯汁變幹，撒上鹽。
技巧
超級鴨肉壹定要煮很久，鴨肉表面才會金黃。
燉鴨肉要用溫開水。