現如今主要有三個百年老店與慈禧太後有關。慈禧太後當時嘗過非常多的美食，對於自己喜歡的美食，她便會親自為其編寫匾額並且對於自己特別喜歡的美食還會把它定為禦食。
第1家店就是惠豐堂。這家店其實是在鹹豐年間建立的主要經營的是山東地區的特色美食。當時經營這家店的店主與李蓮英的幹兒子是結拜兄弟，兩個人的關系非常好，所以這家店也被李連英推薦到了慈禧太後面前。當時慈禧太後吃過之後就發現，雖然這個飯店經營的菜肴並不是什麽山珍海味但是也具有地方特色非常好吃。當時慈禧太後被這家飯店的飯菜所驚艷，還專門寫了壹個匾額贈與這家店。第2家店是月盛齋。這家店其實開始創立的時間比較晚，主要經營的是清真系列的醬牛羊肉。根據相關史書的記載這個飯店賣的醬羊肉裝到壹個小盒子裏保質期非常長，即使放置了非常長的時間味道也不會變質。由於這家店的地理位置非常特殊，所以相關人員經常與宮裏的官吏進行往來。在慈禧太後過生日的時候，有壹位官員專門到月勝在購買吃時作為太後的禮物，太後在嘗過之後表示非常喜歡。第3家店就是禦青方。這家飯店的創始人是現在仍舊非常有名的王致和。當時由於王致和上京趕考科舉失敗，於是就留到了北京發展自己的事業。當時王致和研究出來的豆腐雖然有壹股臭味，但是吃起來非常的香。由於名氣太大就由太監帶到宮中給慈禧太後品嘗，當時慈禧太後覺得它的味道非常奇特便對它贊賞有加。特意把王致和所研究出來的臭豆腐賜名為禦青方。由此就可以看出慈禧太後與許多美食都是非常有淵源的。