味道:鹹鹹的。工藝:水煮胡蘿蔔扇貝湯。材料:配料:胡蘿蔔300克、扇貝50克。
調料:色拉油5g，雞油6g，澱粉(玉米)10g，雞粉2g，鹽2g，胡椒粉1g教妳如何做胡蘿蔔扇貝湯，胡蘿蔔扇貝湯怎麽做才好吃。
2.鍋中加入冷水，放入胡蘿蔔片，煮5分鐘左右。
3.冷水後瀝幹；
4.扇貝先用冷水洗凈，再用溫水浸泡20分鐘；
5.將胡蘿蔔片用攪拌機攪拌，攪拌成胡蘿蔔糊，倒出備用；
6.同時將泡好的扇貝用手碾碎備用；
7.鍋內燒熱色拉油，先放入高湯，然後倒入胡蘿蔔泥和扇貝，加入雞粉和鹽，燒開後放入胡椒粉攪拌均勻；
8.用25克濕澱粉(澱粉10克加水)勾芡，最後加入雞油拌勻，即可食用；制作胡蘿蔔幹貝湯的小技巧:本產品需要300克左右的高湯。扇貝蘿蔔丸子湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:止咳平喘方、利尿方、理氣方、養陰方、祛痰方。
口味:鹹鹹鹹工藝:鹵制扇貝蘿蔔丸子湯。材料:主料:白蘿蔔500克。
輔料:扇貝25g。
調料:料酒10g，蔥5g，姜5g，鹽3g，味精2g教妳做扇貝蘿蔔丸子湯，扇貝蘿蔔丸子湯怎麽做才好吃1。扇貝洗凈，蒸熟備用；
2.姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段；
3.白蘿蔔洗凈，刮皮，用刀切成12均勻的丸子；
4.將蘿蔔球放入開水鍋中略燙，冷水撈出沖涼；
5.取壹個小碗，將蒸好的幹貝放在碗底，放上蘿蔔丸子，加入料酒、精鹽、味精、雞湯和蒸幹貝原湯，放上蔥、姜片，入籠蒸半小時；
6.取出蒸好的蘿蔔丸子和幹貝，撈起蔥和姜，將湯汁倒入鍋中；
7.將扇貝蘿蔔丸子倒入大湯鍋中；
8.原湯鍋上火，倒入雞湯煮；
9.要煮，撇去浮沫，加入精鹽和味精，調好味，慢慢倒入大湯盆。
小貼士-健康小貼士:
1.川貝蘿蔔丸子湯以具有消食、止咳化痰、除煩生津、祛瘀解毒、清涼解渴、利便的蘿蔔為原料，配以扇貝這種滋陰的美味海鮮制品。
2.無論從營養保健的角度，還是從中醫食療的理論分析，蘿蔔都可以作為蔬菜中非常有益的產品。
3.兩種物質合用，具有滋陰化痰止咳、消食化積的功效。
小派-食物相克:
白蘿蔔:白蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
扇貝瘦肉湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:失眠方、滋陰方、強腰強腎方、夜尿方、貧血方。
口味:鹹香工藝:水煮扇貝瘦肉湯。材料:主料:豬肉(瘦肉)200g。
輔料:扇貝50g。
調料:鹽2克，味精1克教妳怎麽做幹貝豬瘦肉湯，幹貝豬瘦肉湯怎麽做才好吃。
2.吃的時候加鹽和味精調味。
小貼士-健康小貼士:
1.滋陰補腎；
2.適用於腎陰虛所致的失眠多夢、心煩口渴、夜尿多等癥。
扇貝豆腐湯的做法詳細介紹了該菜系及其功效:補氣血方子、滋陰方子、營養不良方子、骨質疏松方子。
味道:鹹鹹的。工藝:蒸扇貝豆腐湯。材料:配料:扇貝50g。
輔料:豆腐(南)300g，豬肉(瘦)100g。
調料:味精2克，鹽3克，雞油10克教妳怎麽做扇貝豆腐湯，怎麽做扇貝豆腐湯才好吃。1.將扇貝放入蒸鍋蒸熟，去皮備用；
2.將豆腐壓碎；
3.豬肉餡；
4.將豆腐、肉末、味精、鹽、雞油、高湯混合在壹起備用；
5.將玻璃紙扇貝放入碗中，放在中間；
6.將餡料放在扇貝上，入蒸鍋蒸20分鐘；
7.取出倒置的紐扣，放入托盤中，去除玻璃紙。
小貼士-健康小貼士:
1.幹貝的天然美味與豆腐中的大豆蛋白有機結合，產生壹種新的香味；
2.滋陰益氣，生津強身。
扇貝豬瘦肉湯的做法詳細介紹了該菜系及其功效:補腎調理方、神經衰弱方、滋陰方。
口味:原味工藝:水煮扇貝瘦肉湯。材料:豬肉(瘦肉)200克，扇貝50克。
調料:鹽2克教妳做扇貝豬瘦肉湯，扇貝豬瘦肉湯怎麽做才好吃1。扇貝泡好；
2.瘦肉洗凈，切塊；
3.將扇貝、豬肉放入鍋中，加水熬湯；
4.調入鹽。
小貼士-健康小貼士:
滋陰補腎。適用於腎陰不足的癥狀，如煩躁、口渴、失眠、多夢、夜尿多等。
四絲燉幹貝的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜補虛養身食譜養陰食譜營養不良食譜。
口味:鹹鮮味工藝:四絲燉扇貝。材料:配料:帶子200克，豬肉200克，雞肉200克，火腿50克，冬筍150克。
調料:鹽5克、蔥5克、姜5克、味精7克、醬油7克、料酒25克、香油25克、澱粉(玉米)20克、豬油(精制)20克、糖色10克教妳如何做四絲扇貝，四絲扇貝怎麽做才好吃。
2.蔥姜切碎備用；
3.將雞肉煮熟，撕成細絲備用；
4.將瘦豬肉煮熟，切成細絲備用；
5.冬筍和火腿分別切片備用；
6.將鍋放在高火上，加入豬油加熱，用蔥花和姜末將肉絲、雞絲、火腿絲、冬筍絲煸炒片刻，加入精鹽、味精、料酒、醬油和高湯(750g)燉至汁液差不多幹，用濕澱粉勾芡，煮熟後放入。
7.倒出扇貝湯備用，將扇貝汁滴下，放在絲綢上；
8.中火加熱鍋，加入高湯、料酒、糖色、精鹽、味精、扇貝汁燒開，撇去泡沫；
9.將濕澱粉勾入流水中，淋上香油，澆在絲綢上。扇貝蟹肉燉白菜的做法詳細介紹了這道菜及其功效:家常菜、養肺菜、養陰菜、清熱解毒菜
口味:鹹鮮味工藝:燉扇貝蟹肉燉白菜。材料:白菜500g，蟹肉150g。
輔料:扇貝50g。
調料:味精2克，鹽5克，雞精2克，蔥15克，姜5克，豬油(精制)20克。扇貝蟹肉燉白菜的特點是清淡可口，汁多味醇。教妳如何做扇貝蟹肉燉白菜。扇貝蟹肉燉白菜怎麽做才好吃？1.將白菜心洗凈，沿長度切成4塊，用開水焯壹下，用冷水冷卻備用。扇貝用軟水浸泡，洗凈，蒸透，撕成絲。蟹肉絲
2.將鮮湯500克、鹽、味精、雞精、蔥絲、姜絲放入鍋中，放入白菜，加入豬油，燉30分鐘，再放入幹貝絲、蟹絲，燉20分鐘。
小貼士-健康小貼士:
大白菜能滋陰清熱，潤肺化痰，解毒，生吃熟食。生吃還能解酒中毒，生吃外敷能治熱瘡。
小派-食物相克:
蟹肉:螃蟹不宜與柿子、橘子、荊芥、大棗、梨、蜂蜜、石榴、哈密瓜、花生同食。吃螃蟹不準喝冷飲，會拉肚子。
扇貝燉冬瓜的做法詳細介紹了這種菜肴及其功效:家常食譜、消化不良食譜、滋補食譜、夜尿食譜、營養不良食譜、抗癌食譜
味道:鹹鹹的。工藝:燉幹貝，燉冬瓜。材料:主料:冬瓜500克。
配件:扇貝150g。
調料:鹽8克，姜65438克+扇貝燉冬瓜00克特點:淡藍色，色澤淡黃，是夏季的好菜，清口除熱。教妳如何做扇貝燉冬瓜。扇貝燉冬瓜怎麽做才好吃？1.將瓜去皮，切成棋子。
2.將扇貝煮熟，去除異味，倒掉水分；
4.再準備壹杯開水，把冬瓜、幹貝、姜、鹽壹起抿壹下，蒸兩個小時左右。
好的。扇貝燉冬瓜制作小技巧:1。蒸的時候，杯子要先用荷葉封口，再用原紙保存。
2.這道菜要清淡爽口，雞湯不合適，不然會不舒服。
扇貝大麥冬瓜鍋的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜、美容食譜、滋陰食譜、高血壓食譜、高血脂食譜。
口味:鹹香工藝:原味燉扇貝薏米冬瓜鍋制作材料:主料:冬瓜600g。
輔料:薏苡仁60g，扇貝50g，陳皮10g。
調料:鹽4克，味精65438+幹貝0克，薏米，冬瓜鍋特點:湯鮮，味美。教妳怎麽做扇貝大麥冬瓜鍋，怎麽做扇貝大麥冬瓜鍋好吃1。扇貝用清水洗凈，浸泡；
2.冬瓜去皮，去內瓤，切塊；
3.將薏苡仁和陳皮分別洗凈；
4.將切好的冬瓜塊、泡好的幹貝、薏米、陳皮放入鍋中，倒入清湯，放在火上；
5.大火燒開，撇去表面浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火，約1小時；
6.原料熟了，加入精鹽和味精調口味。
小派-食物相克:
陳皮:陳皮不宜與半夏、天南星同用；不宜與溫香藥同用。
扇貝白菜湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜、健脾開胃食譜、營養不良食譜
口味:鹹香工藝:水煮扇貝白菜湯。材料:主料:白菜200克。
輔料:幹貝25g，蝦皮25g，火腿50g。
調料:鹽3克，料酒5克，蔥5克，姜2克，胡椒粉2克，雞油2克，植物油10克教妳做扇貝白菜湯。扇貝白菜湯怎麽做才好吃1。
2.蔥、姜洗凈，分別切段、切片；
3.放火燒鍋，把油瀝幹。油溫六七成熱時，放入蔥、姜片炒香，再放入扇貝、火腿、海米幹，用少許料酒翻炒，最後放入精鹽、高湯、胡椒粉。鍋燒開後，將它們倒入砂鍋中，加入白菜片煮30分鐘。幹貝豆腐絲的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜補虛養生食譜滋陰健脾食譜營養不良食譜開胃食譜。
口味:鹹鮮味工藝:水煮扇貝、豆腐絲。材料:幹貝40克，豆腐250克(南)。
輔料:培根50克
調料:植物油20g、姜10g、蔥10g、雞精5g、鹽4g、澱粉(玉米)8g、料酒10g、香菜5g教妳如何做幹貝雲豆腐，幹貝雲豆腐怎麽做才好吃。
2.臘肉洗凈切絲；
3.蔥姜洗凈，拍松，放入水中浸泡20分鐘。取出蔥姜，放入水中備用。
4.將豆腐切成細絲；
5.鍋內點火，倒入植物油，翻炒幹貝幾下，加入高湯、料酒、鹽、雞精、蔥姜水；
6.水開後用澱粉勾芡，然後輕輕加入豆腐絲和臘肉攪拌均勻，煮15分鐘；
7.臘肉煮熟後，放幾片香菜葉即可食用。