黃秋葵是壹種綠色健康的蔬菜，口感脆甜，富含維生素、氨基酸、纖維素、蛋白質、礦物質等營養成分。豬肉是壹種常見的食物，性質溫和，含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素等營養成分。秋葵和豬肉在食物屬性和營養成分上沒有沖突，可以壹起炒，秋葵炒肉也是家庭餐桌上的常見菜。
2秋葵炒肉片壹定要過水嗎？最好是通過水。
秋葵含有大量粘稠的汁液，口感略澀。不僅可以在肉片油炸前幫助去除部分粘液，減少其澀味，還可以讓秋葵的口感更加爽口。而且水發後的秋葵顏色更脆更嫩，看起來讓人更有食欲，所以用秋葵炒肉片前最好過壹下水。
3黃秋葵怎麽炒:黃秋葵300克，瘦豬肉200克，紅辣椒1，豆瓣醬、蒜瓣、醬油、鹽、雞精、澱粉、食用油適量。
練習:
1.將秋葵洗凈，去蒂，放入熱水鍋中焯2分鐘，然後取出，放入冷水中冷卻。
2.取出秋葵，控幹水分，切成斜刀片備用。
3.紅辣椒洗凈，去蒂，切成椒圈備用，大蒜切片備用。
4.將瘦豬肉洗凈，切成薄片，加入醬油、鹽、雞精、澱粉，拌勻腌制片刻。
5.鍋中加入食用油，加熱。加入蒜片和豆瓣醬炒香。
6.倒入肉片，快速翻炒至變色。
7、秋葵、紅椒壹起翻炒。
8.加入少許鹽和雞精，拌勻，關火即可食用。
秋葵壹天能吃多少150-200克？
秋葵味道新鮮，營養豐富。雖然沒有嚴格的食量規定，但由於其味寒，最好不要吃太多。吃多了它的寒氣容易刺激腸胃，可能引起壹系列腸胃不適癥狀，不利於健康。壹般建議黃秋葵壹天吃150-200克，特別適合腸胃功能較弱的老人或小孩。