菜譜簡介 個人很喜歡的壹道菜，非常下飯
材料
洋蔥壹個，牛肉，黃油，蠔油，糖，鹽，生抽，老抽，料酒，生粉，雞粉
做法
1.牛肉切條，加料酒，鹽，雞粉，蠔油，生抽，生粉抓勻腌制，洋蔥切條備用，
2.熱鍋，下黃油片兒抹勻鍋底，下洋蔥爆炒至洋蔥松軟，加入牛肉快速翻炒，加糖，雞粉，鹽，生抽調味即成。
二、洋蔥燉牛肉
菜譜簡介 食物相克：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
材料
主料：牛裏脊肉400克，洋蔥(白皮)10克
輔料：雞蛋清25克
調料：植物油50克，鹽5克，味精2克，料酒10克，醬油10克，蘇打粉3克，胡椒粉2克，玉米澱粉12克，香油2克，姜20克，白皮大蒜20克，大蔥4克
做法
1、蒜切碎成蓉、蔥切成末、姜切絲待用。
2、將牛裏脊肉洗凈，切成薄柳葉片，瀝幹水分，放入碗內，加入料酒、蒜蓉、蘇打粉、精鹽和清水攪拌上勁，再用半個蛋清和幹澱拌和上漿，放入植物油15克拌勻。
3、洋蔥去皮洗凈，切粗絲。
4、將鍋置於旺火上，放入植物油75克，燒至六成熱，投入牛裏脊肉片炸至八成熟，倒入漏勺瀝凈油。
5、在原鍋內留底油10克，燒熱，放入洋蔥、姜絲和蒜蓉煸香，加入料酒、精鹽、醬油和高湯500克。