(1).菜單:
1 .黃金萬良峽
2.黃金2000(玉米+雞蛋)配料:100克玉米粉。輔料:雞蛋3個，青紅椒50g。
調料:鹽1g，味精、胡椒粉、調味椒、鹽，花生碎50g，蔥花5g。
練習:
1.在玉米粉中加入水、鹽和香精，拌勻備用；
2.鍋裏放壹點油，把雞蛋煎熟，倒出；
3.將幹凈的鍋放在火上，放入玉米粉翻炒至軟身，放入煎蛋，放入青紅椒和花生，加入調料，翻勻後放入蔥花裝飾鍋和盤子。
特點:口味特點:幹、香、鹹、鮮。操作要點:炒玉米粉最好用中火，註意玉米粉的顏色變化，以金黃、松軟為好。
3.黃金萬良(豆芽絲)食材:黃豆芽400g，瘦肉100g，蔥、姜。
五香粉1/8茶匙，醬油1茶匙，鹽1/2茶匙。
做法:1。蔥、姜分別切段，瘦肉剁成肉末備用。2.鍋裏放少量油，油涼了放入肉餡，中火將肉餡抹平，放入蔥姜末翻炒至肉餡變色。3.翻炒出香味，放入豆芽，加入五香粉和醬油攪拌均勻。4.加入清水，大火燒開，煮10分鐘。5.加鹽，大火把湯烤幹。(2)點心:
1.黃金壹萬兩(春卷)因為炸出來的春卷顏色金黃，像金條壹樣。人們在節日餐桌上擺上壹盤春卷，有“黃金兩千”的吉祥之意。
材料:冬筍、韭菜、香菇、腿肉、春卷、少許面粉。
調料:鹽、雕酒、澱粉、水澱粉。
練習:
1.將肉切絲，加入少許鹽、雕酒和澱粉，腌制片刻。
2.冬筍切絲；蘑菇切絲；韭菜切段。
3.少許面粉，加適量水，調勻成面粉水備用。
4.用熱油炒肉絲。將蘑菇和冬筍壹起放入鍋中翻炒，加入壹些鹽，攪拌均勻。
5.倒入澱粉勾芡(不流湯)晾涼。
6.取適量涼拌餡，用春卷包好。
7.鍋中多燒熱油，放入春卷，煎至金黃色。
2.黃金萬兩(金元寶)原料:南瓜、面粉、糯米粉、奶粉、糖、豬肉餡、蔥、鹽、味精、醬油:1。南瓜去皮，切片，入鍋蒸熟，磨成泥；2.在南瓜泥中加入面粉、糯米粉、少許糖、奶粉攪拌至不用手摸就可以用手揉；3.在豬肉餡中加入鹽、味精、醬油、蔥花攪拌；4.在盤底均勻抹壹層油，防止粘盤，將南瓜泥面團分成幾份，取壹份壓平，揉成餃子皮，放入適量肉餡，揉成餃子形狀，放入盤中；5.放入沸水鍋中蒸8分鐘即可食用。特點:甜皮鹹餡，家常小吃。