這是壹個很好吃的創意:蘆筍湯圓配Blatas奶油和豬肉面肉，只要三種原料就足夠做出色彩鮮艷，獨特，奶油的湯圓，保證成功！
原料
蘆筍湯圓
400克蘆筍
300克小麥粉
100毫升水
布拉塔面霜
80克布拉塔
80克帕爾馬
80毫升牛奶
壹個雞蛋
鹽
辣椒
80克胍膠
步驟
準備蘆筍湯圓時，先將蘆筍洗凈，然後切掉蘆筍底部的白色部分，剝去莖，去掉纖維狀部分。切掉餃子的頂端調味。
將蘆筍放入鹽水中煮15分鐘，直至變軟。在做菜的過程中，可以加入壹些花費時間較少的小技巧。將煮好的蘆筍瀝幹水分，將頂端放在壹邊，將莖端移到碗裏。用浸入式攪拌機攪拌，妳需要得到壹個奶油。加入小麥粉，開始揉面。
壹次倒入少量水，繼續用手揉搓，直到變成密實均勻的面團。逐漸調整是加水還是少用水。
取出25克，卷成10片。切成3cm的塊，用手揉成12的餃子。
將餃子放在刀口上，撒上小麥粉，蓋上布，靜置30分鐘。現在註意調味:將雞蛋、磨碎的奶酪倒入碗中，用鹽和胡椒調味。
用攪拌機或叉子攪拌，使混合物均勻。現在將布拉塔放入碗中，用浸入式攪拌機攪拌。
將蛋液攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻。
妳會得到光滑無結塊的奶油。同時在火上放壹壺鹽水，燒開。它將被用來煮餃子。將臘肉切成條狀，倒入熱鍋中煎幾分鐘，至焦黃。
同時煮餃子，等餃子浮到水面時把湯瀝幹。在鍋裏翻炒幾秒鐘入味。
關火，加入burrata混合物和蘆筍尖，立即上蘆筍餃子、burrata奶油和豬肉面肉。最常見的吃法是作為開胃菜或塗在意大利吐司上，撒上橄欖油和其他配料。鳳尾魚是最受歡迎的食材之壹。
通常布拉塔是生吃，而不是煮熟。
這是因為它實際上是牛奶奶油，所以在烹飪時會完全融化，就像只用奶油壹樣。
所以當它用在溫熱的食物上時，如披薩、意大利調味飯或意大利面，它在上面是冷的，只有在菜肴準備好之後才會稍微融化。