壹、肉炒黃豆的做法
1.幹黃豆提早用清小水泡2鐘頭、
2.五花肉裏邊添加適量的木薯澱粉和米酒、
3.坐鍋燒熱添加食用油、
4.（姜忘掉拍了）添加姜碎、
5.肉放下去炒出香味、炒壹分鐘、
6.添加泡好洗幹凈的黃豆、煸炒3分鐘、
7.添加精鹽適量、
8.添加大半碗冷水文火漸漸地煮15分鐘。
9.十分鐘後添加壹勺郫縣豆瓣醬。
10.生抽醬油少量著色進味、
11.弄點味精就能起鍋咯。
二、大豆炒肉片的做法流程
1.準備好食物：泡開好的大豆，氽好的肉皮切成壹小塊，姜辣切割成小段；
2.鍋裏放適當油，油燒後，放豬肉皮煸炒；
3.放姜蒜朝天椒段；
4.把姜蒜朝天椒段爆鍋出香氣；
5.放進大豆煸炒；
6.豆熟加鹽放雞精勾茨煸炒；
7.起鍋擺盤。
三、肉炒黃豆芽
原材料
原材料：綠豆芽
調料：生豬肉，蔥，姜，八角，生抽
作法
1、綠豆芽清洗，肉切粗絲，蔥切蔥段，姜切條。
2、底鍋滾油，放八角進行爆香，倒進絲襪高跟鞋爆鍋至掉色。
3、放進切完的蔥段跟生姜沫，淋入生抽。
4、最終倒進豆芽菜油爆，豆芽菜不容易熟需多炒壹回。
四、嫩大豆炒瘦肉
食物：
豬瘦肉500克，嫩大豆500克，鹽適量，油適當，辣椒幹2個，生姜片適當
制作過程：
1.大豆用白水冼去嫩皮，肉切成片或絲，尖椒切條，生姜切成片。
2.油燒開放入切完的豬瘦肉及生姜片，尖椒段，放鹽煸炒。
4.待肉炒幹水份倒入冼好的嫩大豆。
5.放鹽煸炒，待嫩大豆炒爛熟時加入生抽醬油即成。