逢年過節請客的家常菜有哪些又香又簡單又好吃？

口水雞的原料:三黃雞、生菜、蔥、蒜、姜、八角、米酒、醬油、醋、辣椒油。方法是:1。將雞肉洗凈放入冷水中，加入姜片和米酒；2，人氣不是蓋的，沸騰之後。關火。取出雞肉洗凈；3、冷水再次入鍋，放入八角、花椒粒、姜片、大蔥、米酒。4.煮5分鐘左右。關火浸泡40分鐘；；5.肉煮熟後，放入加冰的涼開水中。使雞胸肉更加順滑；6、逐漸調好醬料:醬油、少許醋、少許花椒面(花椒油)、糖。蒜切末，姜切片，蔥切末。調好後倒在切好的雞胸肉上。

平菇蒸鵪鶉蛋食物:平菇壹盒；壹盒雞蛋；鹽適量；少量香油；少量白芝麻；少量洋蔥。練習1。首先，取出平菇，按同樣比例洗凈雞蛋。平菇要去蒂，把平菇擺正，打蛋。2.然後在每個平菇上放壹些鹽。3.水開後，蒸10分鐘，直到雞蛋凝固。4.將鵪鶉蛋配平菇的蒸水放入小杯中備用。5，並把洋蔥，白芝麻和香油均勻地放在每個蒸鵪鶉蛋上。小心，不要放太多香油~

炒蒜食物:大蒜300克，木耳100克，鹽1茶匙，辣椒1茶匙，耗油2茶匙。練習1。將蒜臺根部切掉，然後切成條狀。木耳提前用小水洗2小時，辣椒切成滾刀塊。2.熱鍋熱油，倒入胡椒粉30秒。3.加入大蒜和黑木耳，快速翻炒。

家常菜蟹味菇食物:蟹味菇、小辣椒、姜、青椒、蒜、鹽、耗油、醬油。做法:1、蟹味菇去蒂清洗幹凈，沸水鍋焯水約10秒，撈起控幹備用；2.青紅椒洗凈切片；生姜切碎；大蒜切片；3、熱鍋冷油，放入姜沫、蒜翻炒，放入蟹味菇翻炒2分鐘。